香菇油菜

香菇油菜菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
10克
盐
适量
鸡精
3克
淀粉
20克
生抽
10克
大葱
一小截
干香菇
6朵
油菜
300克

香菇油菜做法步骤

1
香菇提前用温水泡好。
2
油菜洗好。
3
姜丝和大葱切好，分成两份，一份炒油菜，一份炒香菇。
4
香菇泡软后切丝。
5
先将香菇放在沸水中焯软透，捞出备用，再将油菜放入焯至变色捞出。
6
将捞出的油菜过一遍凉水。
7
锅内放入适量油，油热后放入姜丝、葱丝爆香，然后放入油菜翻炒几下，放入盐和鸡精。
8
将油菜盛出备用。
9
准备好半碗淀粉水。
10
将锅洗净后再放入适量油，将另一半葱丝、姜丝爆香。
11
放入香菇小伙翻炒几下。
12
加入盐、生抽、鸡精，再倒入适量热水煮一会儿。
13
开锅后再倒入淀粉水翻炒均匀。
14
最后将香菇连同酱汁一同倒入油菜上，一盘香菇油菜就做好啦。

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