小龙虾的做法和步骤 快手做法3篇

做法1：爆炒小龙虾

菜谱食材
姜 5g 料酒 5ml 花椒 10g 醋 5ml 糖 5g 盐 5g 鸡精 5g 麻椒 15g 胡椒 2g 大葱 5g 小龙虾 500g
做法步骤

  1. 把龙虾清洗干净。

  2. 锅加热后，倒入热水。把龙虾用开水焯一下。

  3. 至龙虾变红色，从锅里取出。备用。

  4. 切好配料。葱，姜，辣椒。准备好麻椒。

  5. 锅中倒入5ml的油，倒入上一步准备的配料，爆炒。特香。

  6. 加入龙虾爆炒，之后加入开水。倒入盐，料酒，醋。盖上锅盖。煮5分钟左右。

  7. 放入鸡精和胡椒，就可以出锅啦～完成啦～美味哦～

做法2：麻辣小龙虾

菜谱食材
花椒 适量 土豆 适量 干辣椒 适量 大蒜 适量 山奈 适量 桂皮 适量 八角 适量 芹菜 适量 啤酒 适量 黄瓜 适量 生姜 适量 大葱 适量 泡椒 适量 小米辣 适量 豆瓣 适量 小龙虾 2斤 火锅调料 适量 二荊条 适量
做法步骤

  1. 泡椒切碎

  2. 干辣椒切碎

  3. 小米辣切碎

  4. 芹菜

  5. 大葱切断

  6. 二荊条切块，还要准备上干花椒，我就不一一上图了，感觉步骤好多的样子！

  7. 土豆切细条容易熟

  8. 黄瓜如图

  9. 我喜欢德庄特辣

  10. 大蒜

  11. 生姜片

  12. 油好了放入火锅调料，生姜片，大蒜，干辣椒，花椒，泡椒，小米椒，二荊条，豆瓣，八角，山奈，桂皮，大葱等以上调料，炒香了倒入龙虾翻炒！

  13. 龙虾要提前去掉虾头，和虾线，不会的可以私聊我，最好是要把背上的壳给剪开，这样比较入喂！炒得差不多后加入土豆，土豆熟了后加入黄瓜！最后放入老抽上色，白糖提鲜，还有一点胡椒粉，鸡精。适当的放点盐，然后倒入啤酒，这步很关键哟！出锅前放点芹菜提下香味！这个看个人吧，不喜欢也可以不放！炒均匀就可以出锅了！

  14. 出锅了，美美的，味道超级棒！

做法3：十三香小龙虾

菜谱食材
姜 一块 蒜 五瓣 生抽 5勺 洋葱 半个 十三香 一勺 小龙虾 二斤 青红尖椒 适量
做法步骤

  1. 小龙虾过油

  2. 洋葱，姜片，蒜瓣爆香，下小龙虾翻炒，加料酒烹，加豆瓣酱，加王守义十三香。

  3. 龙虾盛入砂锅焖煮五分钟，快熟前加入青红尖椒。

  4. 放香菜点缀。

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