小龙虾怎么做好吃 优选做法6篇

做法1：红咖喱小龙虾

菜谱食材
姜 3块 小龙虾 500克 薄荷叶 几朵 小土豆 5个 刀豆 50克 红萝卜块 50克
做法步骤

  1. 挑青壳，钳子小的这种虾，肉多，味美

  2. 同上

  3. 同上

  4. 同上

  5. 同上

  6. 油热，把蔬菜先炒下捞出，留油放姜片炒香，倒虾黄炒香，放小龙虾，加一勺料酒，虾壳变红加两大勺红咖喱酱炒匀，放炒过的蔬菜，放开水，淹没菜，中火焖熟，沟淀粉，放薄荷叶，淋少许油出锅！

  7. 配上一碗汤，一人份的小龙虾盖浇饭，美味啊

  8. 成品

做法2：香辣小龙虾

菜谱食材
料酒 适量 花椒 适量 冰糖 适量 香叶 适量 桂皮 适量 老抽 适量 麻椒 适量 小米辣 适量 白酒 适量 小龙虾 适量 大蒜瓣 适量 四川干辣椒 适量
做法步骤

  1. 锅底加油，加入花椒，麻椒，四川干辣椒小火炒香，加入剩余的辅料，煸炒之后加入小龙虾继续翻炒！

  2. 然后加入小龙虾翻炒至变色加水烧开调味，我加了自制的牛肉辣酱，出锅后的小龙虾味道特别香！

做法3：麻辣小龙虾

菜谱食材
味精 适量 盐 15克 香叶 5克 桂皮 5克 八角 3-4个 生抽 适量 植物油 适量 葱姜蒜 适量 鸡粉 适量 郫县豆瓣 适量 干辣椒段 适量 白芝麻 适量 小龙虾 适量 蒸鱼豉油 适量 麻辣火锅底料 适量 青红花椒 适量
做法步骤

  1. 虾去肠剪尾（刷洗干净）姜厚片，葱大段 ，蒜切片备用（龙虾6-7成油温炸熟）

  2. 葱姜干椒入锅，火锅底料，香料下锅炒香，下龙虾炒制，加水没过龙虾即可

  3. 大火烧开，小火煮15-20分钟大火收汁，加蒜片，少量青花椒，出锅

  4. 补:翻炒龙虾过程中依次放入生抽，味精，鸡粉，味极鲜，蒸鱼豉油，糖

做法4：麻辣小龙虾

菜谱食材
花椒 25克 大蒜 40克 盐 15克 丁香 5克 香叶 5克 草果 1个 桂皮 5克 八角 3-4个 啤酒 330ml 白糖 40克 植物油 200ml 姜片 10克 麻椒 25克 洋葱 半个 干辣椒段 60克 白芝麻 20克 青辣椒 8个 小龙虾 2斤 肉蔻 5克
做法步骤

  1. 准备好所有食材

  2. 小龙虾洗干净备用

  3. 将小龙虾和蔬菜过油

  4. 过完油以后的样子

  5. 锅中另起油，放入所有佐料豆瓣酱和洋葱、大葱段等

  6. 爆香以后放入小龙虾和蔬菜翻炒 放入老抽、生抽、盐、白糖等

  7. 加入啤酒后焖10分钟后放入青辣椒段和大葱段，大火收汁

  8. 口水ing

做法5：蒜香小龙虾

菜谱食材
姜 3片 蒜 3头 料酒 少许 花椒 30粒 郫县豆瓣酱 1勺 糖 少许 葱 适量 盐 适量 生抽 少许 洋葱 半个 小龙虾 3斤 小龙虾专用调料 适量
做法步骤

  1. 锅中热油，先把郫县豆瓣酱炒出红油炒香。

  2. 加入花椒、蒜、葱、洋葱翻炒。

  3. 加入小龙虾专用调料，加少许水，以免糊锅。

  4. 加入小龙虾、料酒、生抽、盐、糖翻炒。

  5. 加水没过小龙虾，烧开再煮15分钟即可。

做法6：让人欲罢不能的麻辣小龙虾

菜谱食材
姜 5克 大蒜 10克 啤酒 200克 洋葱 50克 小龙虾尾 600克 彩尖椒 100克
做法步骤

  1. 首先备齐所有的食材。

  2. 把冷冻的小龙虾尾放在清水中解冻后，清洗干净。

  3. 锅中倒入适量的清水烧开，加入小龙虾尾开始焯水。

  4. 煮3分钟左右捞出沥干水分。

  5. 热油爆香洋葱，姜、蒜。

  6. 加入家乐麻辣小龙虾菜用调味料60克。

  7. 小火把调味料炒出香味。

  8. 放入焯水的小龙虾尾，大火快速翻炒均匀。

  9. 锅中倒入啤酒。

  10. 大火烧开后中火炖至入味。

  11. 这个时候加入彩椒。

  12. 大火翻炒彩椒断生变色即可关火。

  13. 出锅装盘开吃吧。

  14. 诱惑到你没有，又麻又辣又香，上桌就秒光咯！

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