蘑菇饭的做法大全 特荐做法3篇

做法1：意式奶油蘑菇饭配香煎鸡胸肉

菜谱食材
胡萝卜 1只 盐 适量 鲜奶 2勺 淡奶油 1勺 洋葱 1只 黑胡椒 少许 西芹 1只 鸡肉 1块 蘑菇 4只
做法步骤

  1. 鸡肉整块腌制一晚，红糖+白糖+盐按照2:1:1的比例混合，加刚好淹没鸡块的水，搅拌均匀腌制七小时以上哦

  2. 洋葱，蘑菇，胡萝卜，西芹切成小丁丁块

  3. 少量油热锅，加入切好的菜丁翻炒，加入淡奶，鲜奶，还有少量矿泉水，等水开后加入适量煮好的米饭，搅拌均匀，注意不要粘锅哦！

  4. 在煮饭的时候，可以用平底锅煎鸡肉，放入少量的油热锅，把鸡肉平整的放在锅上，双面煎，煎四分钟后将鸡肉取出，切成四块，将切好的鸡肉块转个方向放入锅里煎，未熟的部位放在锅面上煎，注意火候哦～可以在煎鸡肉的时候可以加入适量的纯净水，可以让鸡肉的口感更嫩哦！

  5. 出锅啦！将米饭和鸡肉放在大盘子里，将黑胡椒少量的洒在米饭上～

做法2：蘑菇饭

菜谱食材
金针菇 适量 香菇 适量 米饭 适量 平菇 适量 白玉菇 适量 甘蓝 适量 川宁茶包 适量
做法步骤

  1. 所有菇类洗净，挤干水分，撕成小条

  2. 炒锅烧热后，倒入一些植物油，放入香菇片翻炒

  3. 再放入平菇和白玉菇翻炒

  4. 加生抽，红烧酱油和一点糖炒入味

  5. 加一点水煮开，放入金针菇，煮一分钟左右

  6. 加点素蚝油和花椒粉，煮至汤汁粘稠，浇在米饭上

  7. 甘蓝洗净后撕小块，放入沸水中焯烫一分钟，捞出沥干，加盐和芝麻油拌匀

做法3：蘑菇饭

菜谱食材
胡萝卜 适量 酱油 少许 盐 少许 四季豆 适量 野生菌 适量 培植菌 适量 味淋 少许 料理酒 少许 鸡精或鸡肉 适量
做法步骤

  1. 大米淘洗干净后，在水里浸泡30分钟以上

  2. 菌类处理干净，切小片；胡萝卜和四季豆焯水后切小粒

  3. 将所有调料放入2）里放置10分钟以上。

  4. 最后将3）倒入大米里煮熟即可

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