肥牛饭怎么炒才好吃 做法荟萃5篇

做法1：全家人的肥牛饭

菜谱食材
胡椒粉 适量 料酒 少许 胡萝卜 一根 淀粉 适量 黄瓜 一根 洋葱 一个 耗油 适量 孜然粉 适量 肥牛 一袋
做法步骤

  1. 肥牛过水备用

  2. 胡萝卜刻花切片焯水

  3. 给儿子预备的小熊刻花

  4. 米饭磨具压型，洋葱入锅炒熟，肥牛倒入，所有调料活水倒入

  5. 儿子的饭

  6. 大人的简单许多

做法2：香菇肥牛饭

菜谱食材
胡萝卜 适量 蚝油 1勺 生抽 2勺 玉米淀粉 1匙 老抽 半勺 洋葱 半颗 香菇 3颗 肥牛 180g
做法步骤

  1. 香菇，洋葱，胡萝卜切丁备用

  2. 调酱汁。把生抽老抽蚝油放入碗中，加入一碗清水混合。

  3. 锅烧开水，将肥牛卷焯水，变色后立即捞出。

  4. 焯水后捞出备用。不要焯太久，太久肥牛就老了。

  5. 锅入油烧热，加入洋葱炒香，尽量炒至变色。

  6. 把香菇和胡萝卜丁放入锅内炒2分钟。

  7. 加入调好的酱汁，大火煮开。

  8. 1勺淀粉加水搅拌成芡汁

  9. 把肥牛和芡汁一同倒入锅内烧开即可。

  10. 淋上少许芝麻装盘。

做法3：家庭版肥牛饭

菜谱食材
淀粉 1勺 生抽 2勺 白糖 1勺 洋葱 半个 米饭 一碗 耗油 1勺 芦笋 5根 红酒 2勺 肥牛 150g
做法步骤

  1. 洋葱切丝 肥牛拿热水烫熟备用 芦笋切段烫熟后备用 酱汁：两勺生抽，两勺红酒，一勺耗油，一勺白糖，一勺淀粉

  2. 起锅烧油 等油温6成热的时候，把洋葱丝下锅翻炒。

  3. 洋葱炒至焦软后，放入肥牛。

  4. 放入肥牛后，把酱汁倒入锅中，并翻炒均匀后出锅！

  5. 准备一碗白米饭。 把芦笋摆好后，把炒好的肥牛倒在米饭上，搞定！ (更讲究的话可以再煮个溏心蛋放在米饭上)

做法4：日式肥牛饭

菜谱食材
蚝油 1勺 生抽 1勺 白糖 一茶勺 老抽 0.5勺 肥牛 1包 白洋葱 半个
做法步骤

  1. 洋葱切丝 热油炒香

  2. 肥牛提前室温解冻 洋葱出香味后放入肥牛炒至变色

  3. 加半碗水和生抽老抽蚝油白糖煮一分钟

  4. 尝尝味道就可以出锅啦

做法5：肥牛饭

做法步骤

  1. 牛肉卷汆水

  2. 原料，调料放入碗内搅匀备用

  3. 炒锅入油，圆葱，胡萝卜，尖椒炒香，放入汆水的牛肉，加入酱汁

  4. 翻炒均匀

  5. 盘内放入米饭，盛入炒好的菜

  6. 上菜，小姑娘早晨已经迫不及待啦

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