南瓜饼怎么做 家常做法 快手做法4篇

做法1：南瓜饼

菜谱食材
白糖 三勺 糯米粉 300g 色拉油 一勺 南瓜 150g
做法步骤

  1. 可以将南瓜切小块后加糖放入微波炉十分钟或者蒸锅十五分钟中蒸烂，蒸好后用勺子碾碎。

  2. 加入糯米粉，揉成团，使其不粘手，加入色拉油后盖上保鲜膜，醒十五分钟即可。

  3. 锅里倒油，油热后，弄点压成饼状，放油锅里炸，炸成金黄色即可。

做法2：水晶南瓜饼

菜谱食材
豆沙馅 200g 水磨糯米粉 80g 去皮南瓜 150g 普通中筋面粉 80g
做法步骤

  1. 南瓜去皮去瓤，洗净，切成小块，盖上保鲜膜蒸熟。蒸熟后趁热用料理机打成南瓜泥！

  2. 将捣碎的南瓜泥（热的），面粉和糯米粉倒入搅拌盆中，面粉和糯米粉的混合粉别全部放进去，留一点，因为每个南瓜的吸水性是不一样的！搅拌成大片棉絮状之后用手揉成不粘手的面团，并感觉面团柔软有韧劲。

  3. 将揉好的面团分成10份，每份约30克，揉圆（家里成员比较多的话，可以准备2份原材料哦！）盖上保鲜膜。

  4. 将红豆沙也分成10份，每份20克，揉圆！

  5. 将分好的南瓜面团捏成一个小帽子的形状，把豆沙馅放进去，收口，收口朝下，整整形，弄圆一点！

  6. 月饼模具上刷一层薄薄的食用油防粘，用月饼模具压出漂亮的花型！（家里没有月饼模具的亲，可以直接压扁了，变成小圆饼就可以了！）

  7. 蒸锅煮开，在蒸屉上抹一层食用油 ，再把豆沙馅南瓜饼放上去，盖盖，大火蒸15分钟即可。

  8. 南瓜饼蒸好之后开盖，稍微晾凉一下，装盘，可以享用喽！萌萌哒的豆沙馅水晶南瓜饼出炉喽！

做法3：电饼档正宗南瓜饼

菜谱食材
油 适量 白糖 适量 糯米粉 500g 南瓜 300g 豆沙 适量 澄面小麦淀粉 200g
做法步骤

  1. 红皮的南瓜切成小块上锅蒸熟。用筷子插一下面了就可以！

  2. 把熟了的南瓜用筷子搅碎！

  3. 小麦淀粉要拿开水烫，边加水边搅烫成水晶状。大概500g南瓜放200g小麦淀粉就行。

  4. 把糯米面 白糖 烫好的小麦淀粉放进搅好的南瓜里。白糖按照自己的口味添加！爱吃甜的多放点！

  5. 揉成面团软硬程度大概比饺子面硬点。其实应该是黄色的我拍照的问题拍成白色了！

  6. 取一小块做成剂子包上豆沙包好

  7. 团成这样。按扁，平时吃饭的碗底刷上油按出来的效果会很好！

  8. 电饼铛热好了加油把一面煎成金黄色翻过来煎另一面。电饼铛不用盖用一面煎。

  9. 女生和宝宝的最爱，不能多吃，多吃对胃不好！我是男生我爱做饭！

做法4：好做好吃好看的南瓜饼和虾仁饼

菜谱食材
鸡蛋 2个 淀粉 适量 虾仁 248 角瓜 1根
做法步骤

  1. 韩国人把角瓜叫成南瓜，所以南瓜饼实际上就是角瓜饼。角瓜一根切成厚片，第一次做可以切的薄一点。虾仁买的袋装248克的，洗净控干即可。

  2. 角瓜上抹上淀粉。可以找一个大盆，洒上淀粉，颠几下就抹均匀了...

  3. 鸡蛋打散，放入少量的盐，抹好淀粉的角瓜放进去完全浸泡。

  4. 平底锅里倒入油，把裹好鸡蛋液的角瓜片放进去，两面煎至金黄色就行了。火小一点，慢慢煎，如可以用筷子扎角瓜饼的的边缘，如果能轻易扎透，就是熟了。

  5. 虾仁抹上淀粉

  6. 鸡蛋打散放入少量盐在放入抹好淀粉的虾仁

  7. 平底锅放入油，用勺子盛上两三个虾仁放在锅上上，两面煎成金黄色就行了，虾仁很容易熟，颜色变了就行了！

  8. 还做了小肉饼，就是绞好的肉馅里放入生抽，盐，洋葱末，鸡蛋，黑胡椒粉搅拌一会做成小饼双面煎熟即可以喽！比较简单就不写过程了。煎的时候可以多放一点油。

  9. 成品很漂亮吧，如果鸡蛋液没有放盐也没有关系哦，可以做一个酱油汁蘸着吃。

  10. 成品

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