西红柿鸡蛋面的制作方法和步骤 做法6篇

做法1：西红柿鸡蛋面

菜谱食材
鸡蛋 1个 花椒粉 适量 盐 适量 香醋 适量 油 适量 生抽 适量 西红柿 1个 水 适量 菠菜 适量 葱姜末 适量 荞麦挂面 适量
做法步骤

  1. 菠菜洗净，开水中焯2分钟，沥干切段儿。

  2. 西红柿洗净，去皮，切块儿。

  3. 热锅入凉油，放花椒粉和葱姜末炝锅。

  4. 放入西红柿块儿翻炒出汤汁。

  5. 锅中加水，放生抽和盐。

  6. 水开后，打入1个鸡蛋，用筷子稍微划散。

  7. 锅中放挂面，用筷子把面分散开。

  8. 面煮软后，放入焯好的菠菜段儿，滴几滴香醋，拌匀出锅。

做法2：西红柿鸡蛋面片

做法步骤

  1. 和面加点盐，慢慢加水，慢慢和面，感觉不够硬的话多加盐，面和到差不多时放下醒二十分钟，再和到三光为止。

  2. 切西红柿，成块，大概三四个的样子就可以了。

  3. 热锅倒油，下西红柿半炒，加花椒粉，少许汤料，炒稍软，加水

  4. 和好的面，杆薄，切条状，拿着往煮开的汤锅里纠

  5. 成型后加碎香菜末，香油少许，油泼辣子少许，拌匀即可

做法3：西红柿鸡蛋面

菜谱食材
鸡蛋 3个 西红柿 200 面 100
做法步骤

  1. 先放西红柿在放蛋，炒好

  2. 面调料，葱、盐、鸡精

  3. 煮面的时候就把炒好的料舀出来

  4. 下面

  5. ok

做法4：西红柿鸡蛋面

菜谱食材
姜 适量 料酒 可不加 酱油 适量 葱 适量 蚝油 可不加 鸡蛋 2个 盐 适量 白醋 适量 白糖 适量 西红柿 1个 十三香 适量
做法步骤

  1. 碗里打入两个鸡蛋打散，少加一点点盐和糖进去，此处加糖是为了让鸡蛋炒出来更嫩；西红柿切块，并切好葱段，姜片备用

  2. 上锅倒油，油热后倒入鸡蛋快速翻炒几下迅速出锅，鸡蛋千万不要炒老，老了就不好吃了

  3. 锅中加适量油（多一点也没关系，味道会很香），烧热后把事先切好的适量葱段姜片爆香，西红柿下锅翻炒，加入一点点生抽，炒出汁水后把炒好的鸡蛋入锅翻炒

  4. 直接向锅中加水（不用把鸡蛋西红柿盛出），水开后下面条煮

  5. 面条快熟时，加盐，糖，醋，十三香调味，加一点点料酒和蚝油（我做菜习惯放些料酒和蚝油，觉得更有味儿）

  6. 最后，香喷喷的鸡蛋西红柿汤面就出锅啦（拿筷子挑到碗里的，汤都留在锅里了，真的很好吃）

做法5：西红柿鸡蛋面

做法步骤

  1. 材料秀秀，还有挂面。

  2. 姜葱切好。

  3. 西红柿切好。

  4. 热锅后倒油。

  5. 放入葱姜爆炒出香味。

  6. 再放入西红柿翻炒。一定要炒出红油来！

  7. 炒出红油来后倒水。

  8. 盖上盖。等待水开。

  9. 趁空打鸡蛋，一定要打出泡。

  10. 水开放入挂面。

  11. 盖上盖煮一会。

  12. 煮三分钟后，倒鸡蛋。

  13. 再煮一会。

  14. 切好香菜。

  15. 按自己的口味放入放入适量的盐、味精、香油。

  16. 再放入香菜。

  17. 做好了！

  18. 盛出来好好地享用吧！！！

做法6：西红柿鸡蛋面

做法步骤

  1. 西红柿切碎，切葱蒜片

  2. 打俩鸡蛋炒出来备用

  3. 锅烧油，葱蒜爆锅，倒入西红柿，加老抽，盐味精鸡精，十三香调味，加入适量水，倒入鸡蛋，小火炖熬到西红柿酱稠汁出锅，撒入香菜段

  4. 和面软硬适中，揉光擀面，擀至大厚片切长条

  5. 水开揪面，揪不要太大

  6. 面熟下青菜捞出

  7. 好吃的西红柿鸡蛋面做好，谢谢您观看

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