西红柿鸡蛋面

西红柿鸡蛋面菜谱做法

烹饪时间：10分钟左右

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
适量
料酒
可不加
酱油
适量
葱
适量
蚝油
可不加
鸡蛋
2个
盐
适量
白醋
适量
白糖
适量
西红柿
1个
十三香
适量

西红柿鸡蛋面做法步骤

1
碗里打入两个鸡蛋打散，少加一点点盐和糖进去，此处加糖是为了让鸡蛋炒出来更嫩；西红柿切块，并切好葱段，姜片备用
2
上锅倒油，油热后倒入鸡蛋快速翻炒几下迅速出锅，鸡蛋千万不要炒老，老了就不好吃了
3
锅中加适量油（多一点也没关系，味道会很香），烧热后把事先切好的适量葱段姜片爆香，西红柿下锅翻炒，加入一点点生抽，炒出汁水后把炒好的鸡蛋入锅翻炒
4
直接向锅中加水（不用把鸡蛋西红柿盛出），水开后下面条煮
5
面条快熟时，加盐，糖，醋，十三香调味，加一点点料酒和蚝油（我做菜习惯放些料酒和蚝油，觉得更有味儿）
6
最后，香喷喷的鸡蛋西红柿汤面就出锅啦（拿筷子挑到碗里的，汤都留在锅里了，真的很好吃）

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