西红柿鸡蛋面

西红柿鸡蛋面菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

鸡蛋
1个
花椒粉
适量
盐
适量
香醋
适量
油
适量
生抽
适量
西红柿
1个
水
适量
菠菜
适量
葱姜末
适量
荞麦挂面
适量

西红柿鸡蛋面做法步骤

1
菠菜洗净，开水中焯2分钟，沥干切段儿。
2
西红柿洗净，去皮，切块儿。
3
热锅入凉油，放花椒粉和葱姜末炝锅。
4
放入西红柿块儿翻炒出汤汁。
5
锅中加水，放生抽和盐。
6
水开后，打入1个鸡蛋，用筷子稍微划散。
7
锅中放挂面，用筷子把面分散开。
8
面煮软后，放入焯好的菠菜段儿，滴几滴香醋，拌匀出锅。

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