糖醋里脊做法图片 精选推荐做法3篇

做法1：糖醋里脊肉

菜谱食材
鸡蛋 1个 淀粉 100g 白醋 2勺 白糖 3勺 里脊肉 350g 番茄酱 3勺 面粉 100g 白芝麻 少量
做法步骤

  1. 里脊肉切条，加入海鲜酱油，少量盐，搅拌均匀。

  2. 将鸡蛋打入，搅拌均匀。

  3. 再把淀粉与面粉同放入肉中搅拌。

  4. 下锅油炸成金黄色。盛出待用。

  5. 将番茄酱，白糖，白醋放入小碗，搅拌均匀。

  6. 蒜末入锅爆香。

  7. 调料放入锅内，熬至金黄浓稠，

  8. 里脊肉放入调料油内，起锅前撒上白芝麻。

  9. 起锅装盘就完成了。

做法2：糖醋里脊

菜谱食材
白糖 适量 番茄酱 适量 猪瘦肉 适量
做法步骤

  1. 猪瘦肉切成指头粗细差不多的条 放料酒腌制

  2. 面粉加蛋清 淀粉 给肉挂糊

  3. 挂了糊的肉放入油锅炸 炸至微黄就可 盛出后再炸一遍 炸至金黄

  4. 锅里剩余的油里 放入白糖 醋 和番茄酱 炒至糊状放入炸好的里脊 翻炒上色即可出锅

做法3：糖醋里脊

菜谱食材
盐 3克 蛋清 1个 淀粉 5克 油 适量 白糖 35克 番茄酱 30克 白芝麻 适量 猪瘦肉 300克 葱姜 少许 陈醋 15毫升 菠萝汁 50毫升 冠利香醋 30毫升
做法步骤

  1. 准备食材：做糖醋里脊的时候加一点菠萝，别有风味，家里孩子也喜欢这么吃；

  2. 里脊肉切成粗条，放入碗里，加入淀粉、一个鸡蛋的蛋清、盐和适量水，抓匀腌制一会，不仅入味而且口感也嫩；

  3. 菠萝切成和里脊肉差不多的条，葱姜切丝，装盘子里面待用；

  4. 再调一碗糖醋汁。看中餐厅林大厨的做法，我自己弄了个简单的家庭版本，易操作，味道也不错。香醋、陈醋、白糖、番茄酱和菠萝汁，放入碗里搅匀，就是糖醋汁了；

  5. 找一个深一点的小锅，放入油烧热，腌好的里脊放进去炸至表面酥脆，捞出来沥干表面多余的油脂；

  6. 另起锅，不必放油，先把糖醋汁和葱姜丝放进去煮至粘稠状态，再把菠萝条和炸好的里脊肉倒进去；

  7. 翻炒均匀，等汤汁均匀的裹在表面，再撒少许芝麻就可以出锅了；

  8. 酸甜美味，好吃的不得了～

  9. 香醋独特的滋味，从肉里透出来；

  10. 太鲜美了～

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