皮蛋豆腐怎么做好吃又营养 精选推荐做法3篇

做法1：皮蛋豆腐

菜谱食材
姜末 少许 蒜末 少许 皮蛋 一颗 花生碎 少许 红椒 三分之一个 肉末 少许 小葱 少许 嫩南豆腐 1块 鱼泉榨菜 半包
做法步骤

  1. 皮蛋切碎，花生碾碎，鱼泉榨菜丝切末，肉末入锅炒，加入鱼泉榨菜一起炒，入红椒，加盐，酱油，蒜末，姜末炒香，加鸡精，出锅。皮蛋与炒好的肉末拌匀。

  2. 豆腐扣入盘，切片，撒盐，鸡精，老干妈。

  3. 将拌匀的皮蛋肉铺上去

  4. 撒上花生碎和小葱。完成

做法2：小葱皮蛋豆腐

菜谱食材
盐 少许 皮蛋 两个 嫩豆腐 一盒 小葱 适量
做法步骤

  1. 材料:小葱、皮蛋、豆腐

  2. 豆腐切丁

  3. 皮蛋切丁

  4. 小葱切末

  5. 最后放入少许盐

  6. 完成

做法3：皮蛋豆腐

菜谱食材
糖 适量 蚝油 适量 香油 适量 盐 适量 红辣椒 1根 白醋 适量 生抽 适量 皮蛋 2枚 青辣椒 1根 内脂豆腐 1盒
做法步骤

  1. 准备内酯豆腐一盒

  2. 豆腐不用切，直接扣在盘子里，注意扣的时候要先将四周的豆腐与盒子分离，要不然很容易扣的不完整，就像我的，今天有点着急，豆腐有点烂了。 扣完豆腐，把切成丁的皮蛋均匀撒在豆腐上

  3. 将盐，糖，生抽，蚝油，白醋，香油按照自己的喜好倒在小碗里搅拌均匀，自己可以先试一下味。然后把切碎的青红椒也加进去

  4. 然后将料汁均匀倒在豆腐上即可。

  5. 就这样，皮蛋豆腐就做好了 很简单，可是却营养美味。

  6. 用勺子挖一点豆腐，带一点汤汁，再搭配几颗皮蛋，清爽美味。

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