皮蛋豆腐

皮蛋豆腐菜谱做法

主料

姜末
少许
蒜末
少许
皮蛋
一颗
花生碎
少许
红椒
三分之一个
肉末
少许
小葱
少许
嫩南豆腐
1块
鱼泉榨菜
半包

皮蛋豆腐做法步骤

1
皮蛋切碎，花生碾碎，鱼泉榨菜丝切末，肉末入锅炒，加入鱼泉榨菜一起炒，入红椒，加盐，酱油，蒜末，姜末炒香，加鸡精，出锅。皮蛋与炒好的肉末拌匀。
2
豆腐扣入盘，切片，撒盐，鸡精，老干妈。
3
将拌匀的皮蛋肉铺上去
4
撒上花生碎和小葱。完成

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