馒头的做法大全 做法荟萃4篇

做法1：麦当劳薯条馒头

菜谱食材
白砂糖 15克 面粉 200克 牛奶 55克 南瓜泥 65克 酵母 2克 红色色素 几滴
做法步骤

  1. 准备两个干净的容器，分别放入100克的面粉，1克酵母粉，10克糖和5克糖。

  2. 一份加入纯牛奶，一份加入南瓜泥，南瓜本身有甜味，所以加南瓜泥这份面粉只加入了5克糖。南瓜是提前蒸熟的。

  3. 分别揉成一黄一白两个面团，面团的状态光滑细腻。往白色面团里挑一点点的红色食用色素，将面团揉成红色，盖上保险膜让面团发酵。

  4. 面团发酵至原来的两倍大即可，在砧板上撒少许干面粉，将发酵好的面团取出，再次揉成光滑均匀的面团。

  5. 将红色面团擀成长条状，厚度大约4毫米，用薯条模具压出造型。

  6. 黄色面团也擀成大约4毫米厚的长条，压出薯条的造型。

  7. 将红色面团对折，半包裹住黄色面团，做成薯条造型，侧面捏紧，用牙签扎一排孔洞更逼真，没有模具的可以切出长方形做薯条盒子，切面条状做薯条。

  8. 再切黄色的小细条做出M造型，贴在薯条包装上，盖上蒸笼盖子，二次发酵15分钟左右。

  9. 冷水开火开始蒸，水开后蒸10分钟，然后关火，焖五分钟再打开盖子。超逼真的麦当劳薯条完成啦~

做法2：什锦馒头块

菜谱食材
胡萝卜 半根 鸡蛋 3个 玉米粒 一小把 豌豆粒 一小把 火腿肠 一根 馒头 2个
做法步骤

  1. 馒头切块，鸡蛋加少许盐砂糖打散倒入馒头块里搅拌均匀。胡萝卜火腿肠切丁

  2. 起锅烧油，七八成热倒馒头块煎至几面金黄盛出

  3. 锅中再倒少许油烧热，依次加入胡萝卜丁、香肠丁、豌豆粒、玉米粒翻炒。炒至断生加少许盐和砂糖调味

  4. 倒入馒头块翻炒均匀。出锅装盘

  5. 搭配一碗玉米面粥，家常便饭，舒心顺畅

做法3：灰灰的黄金馒头片

菜谱食材
鸡蛋 适量 剩馒头 适量
做法步骤

  1. 其实我觉得在冰箱冷餐过后的馒头更好呢 比较容易切片 总之 把馒头切片 厚度会决定口感 根据自己喜好而定

  2. 鸡蛋打匀 可以加一点调料 盐 胡椒什么的 个人不建议走甜的路线 还是走咸香路线比较好

  3. 过上一层蛋液的馒头片放到抹上加热后的油锅 又不用放太多 不然全被馒头吸干 自己想想都可怕

  4. 金灿灿的出炉

做法4：南瓜小馒头

菜谱食材
糖 适量 面粉 250g 水 适量 南瓜 一块 酵母 5g
做法步骤

  1. 南瓜上锅蒸熟

  2. 捣烂成泥晾温加入酵母粉和白糖最后加入面粉

  3. 面粉揉成团发酵二十分钟

  4. 内部呈蜂窝状

  5. 发酵的面团加干粉揉搓切分后入锅再醒十五分钟

  6. 锅内水开后大火蒸二十分钟再闷十分钟即可出炉

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