红烧肉做法图片 做法集萃3篇
做法1：土豆黄豆红烧肉
菜谱食材
姜 3片
土豆 1个
葱 适量
盐 少量
香叶 2片
八角 3个
生抽 适量
五花肉 500g
陈皮 1片
尖辣椒 适量
当归 适量
做法步骤
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放入食用油 煸炒一下肉 炒出油脂
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准备好姜和香料
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放入翻炒，加入适量生抽
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加入适量清水，刚好没过肉，放入盐、加黄豆大火烧开，小火煮半小时
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加入土豆木耳（可根据喜好加入其它菜品）小火炖熟15分钟左右，大火收汁即可
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做法2：红烧肉
菜谱食材
料酒 3勺
花椒 15粒
土豆 150g
盐 5g
香叶 2片
桂皮 1个
八角 2个
生抽 3勺
老抽 2勺
红糖 3勺
五花肉 250g
白酒 2勺
做法步骤
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猪肉切成麻将大小的块（我喜欢瘦肉，喜欢肥瘦相间的放五花肉）
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放入凉水中焯一下去腥，加适量白酒
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看！好多脏东西吧，把肉捞出来
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锅内不放油，把肉放进锅中炒，出油后依次放入香叶、花椒、八角、桂皮炒出香味
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放入3勺料酒再次去腥
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再放入3勺红糖（也可用白糖）
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炒出糖色，挂在肉上
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烹入生抽提香，再加老抽调色
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加水炖1个小时后加入我喜欢土豆，一锅出了（正宗应该不加的）再炖半小时，出锅前加一勺盐
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完成！配上大米饭，老香了！
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做法3：毛家红烧肉
菜谱食材
糖 5g
香叶 3片
八角 2个
生抽 3勺
老抽 1勺
五花肉 500g
黄酒 300g
葱姜 适量
做法步骤
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五花肉切块，葱姜切片
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五花肉放锅里煸炒出油，加入糖和老抽炒出糖色，在放入其它调料继续炒出香味
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加入黄酒小火慢炖四十分钟（我怕麻烦这一步就直接放高压锅里炖了只要十五分钟就好了）
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