馒头的做法家庭做法 精选做法5篇

做法1：炒馒头

菜谱食材
胡萝卜 1根 鸡蛋 1个 盐 适量 油 适量 青蒜 适量 火腿肠 1根 玉米馒头 1个
做法步骤

  1. 将玉米馒头切成小丁；

  2. 将一个鸡蛋放入碗中， 加入适量的盐， 打散；

  3. 将打散的鸡蛋倒入馒头丁中；

  4. 将它们搅拌均匀， 让馒头丁表面都裹上鸡蛋液；

  5. 在锅中烧适量的油，油烧至六成热时， 加入馒头丁；

  6. 将馒头丁炸成金黄色时捞出；

  7. 将炸好的馒头丁放入厨房纸巾上吸油；

  8. 在锅中烧少量的油，下入准备好的火腿肠和胡萝卜丁，将它们煸炒几下；

  9. 加入青蒜翻炒；

  10. 加入炸好的馒头丁翻炒；

  11. 再加入盐， 胡椒等调味料翻炒下层盘。

  12. 装盘即可。

做法2：小馒头

菜谱食材
鸡蛋 65克 白糖 30克 泡打粉 5克 低筋面粉 20克 马铃薯粉 135克
做法步骤

  1. 拿一个大碗，称出马铃薯淀粉。

  2. 再加入奶粉、泡打粉、低筋面粉。

  3. 鸡蛋称好，加入白糖打碎。

  4. 倒入刚刚称好的粉类m里拌匀即可。

  5. 这就是拌好的样子。

  6. 醒发20分钟再开始做。

  7. 用手搓成大约0.1公分的圆粒。摆放在烤盘里的时候注意留下空隙，因为烤的过程会膨胀的。

  8. 烤箱预热180度，中层，烤30分钟（具体时间根据自家的烤箱定），看到表面和底部微黄拿出来放凉就可以了。

  9. 出炉。

做法3：油炸馒头

菜谱食材
花生油 适量 盐 少许 馒头 2个
做法步骤

  1. 馒头切成1厘米的薄片

  2. 油烧热后，将馒头放进去，我用的是大火，每隔3～5秒就翻个面，翻三次，炸成全黄色，捞出控油。

  3. 捏一小撮盐，均匀的撒在炸好的馒头上面，如果是分批炸的话，每批盛起一次，就撒一次盐，这样就不会不均匀。请按个人口味放盐。

  4. 外焦里软，味道很赞＾～＾

做法4：卡通馒头

菜谱食材
白面 适量 黑米面 适量
做法步骤

  1. 按说明发挥吧

  2. 如图

  3. 如图

  4. 如图

  5. 如图

  6. 用发好的白面和黑米面团，发挥各种想象去创造吧。要用发好的面，具体不讲了。

  7. 蒸出来的效果

  8. 蒸20分钟

做法5：红糖红枣馒头

菜谱食材
面粉 1000g 红糖 100g 酵母 4g 白糖适量 适量
做法步骤

  1. 艳粉中加入白糖，用温水化开酵母，揉好面团，放温暖处醒发一个小时。

  2. 红糖擀碎，一般红糖里面都有小颗粒，用擀面杖擀碎，红枣去除核，切成小粒状。

  3. 把红糖包进面胚里，使劲的揉啊揉，揉啊揉，直到面被呈现均匀的红糖色。然后再把红枣碎也揉进面胚里。

  4. 分成相等大小的面剂，锅底刷油，面剂放入锅中，二次饧发半个小时，开火蒸20到25分钟，关火之后，等五分钟再开锅，防止馒头皮收缩。

  5. 想做出来的馒头红糖味非常浓，还有一股红枣浓浓的香甜，特别好吃。

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