馒头的简单做法 做法集合3篇

做法1：自制甜甜圈馒头

菜谱食材
鸡蛋 一个 盐 2克 水 100克 细砂糖 25克 酵母 3克 高粉 200克 奶粉 10克
做法步骤

  1. 高筋面粉，酵母粉，奶粉，细砂糖混合均匀

  2. 打入鸡蛋，倒入温开水，搅拌成细棉絮状

  3. 面团发酵至两倍大，揉捏排空空气

  4. 擀成面皮，不要太薄或太厚，我类似道具按压造型，砧板上记得撒点面粉，以防粘住，重复此动作

  5. 做出来的小火下锅炸，炸至两面金黄，炸的时间会膨胀

  6. 出锅啦～可以抹上奶油巧克力酱花生酱实用，味道更好

  7. 狗子也馋到不行，十足的奶香味

做法2：奇亚籽红糖馒头

菜谱食材
面粉 500g 红糖 70g 核桃仁 35g 酵母 4g 温水 250g 黑加仑 30g 红枣去核 35g 奇亚籽 15g
做法步骤

  1. 温水和酵母放入面包机桶里，搅拌均匀

  2. 放入红糖

  3. 放面粉

  4. 启动自动发面功能

  5. 各种材料称重

  6. 奇亚籽粉碎，红枣去核剪碎，黑加仑，核桃剪碎

  7. 面包机把面揉成团，大概10分钟的样子

  8. 加入处理好的材料

  9. 发面程序完成，撮面团不回缩

  10. 在硅胶垫子上撒干粉，取出面团，手工揉面排气

  11. 揉成长条

  12. 用刀切成大小均匀的小块，或者整成圆形。放在垫了油纸的蒸盘上，中间留有空隙。

  13. 放入蒸箱，醒面20分钟。

  14. 蒸汽模式，20分钟

  15. 出炉

  16. 屋子里飘满红枣的甜香味

做法3：卡通馒头

菜谱食材
水 160克 可可粉 适量 酵母 3克 中筋面粉 300克 甜橙粉 适量 蓝莓粉 适量 苹果粉 适量
做法步骤

  1. 先来揉面团，厨师机内放上普通面粉，酵母跟清水，启动2档将材料揉成面团

  2. 揉好的面团横切面紧实，表面光滑就可以啦，之后将面团盖保鲜膜发酵

  3. 面团发酵两倍大，手指沾上点干粉按下去，有个圆圆的洞，轻微回弹就可以啦

  4. 面板上撒上点干面粉，将发酵好的面团取出，放到面板上，加点干粉一起揉均匀，揉面团的时候尽量力度要轻柔，不要太用力，以免将面团揉成死面，这样很难再次发酵起来

  5. 用刀切下一小块面团，剩下的面团放到盆里，盖上保鲜膜防止面团变干，切下的一小块面团搓成均匀的长条，用刀分切4份小面团

  6. 分别加上蓝莓粉，甜橙粉，可可粉跟苹果粉，轻揉均匀，将白色面团揉成彩色面团，彩色面团可以一会装饰在搓圆的馒头上，做成萌萌的卡通形状

  7. 再取一点面团搓成长条，分切成小份

  8. 之后撒上点干粉，将每一分小面团搓圆，搓圆的面团放一旁松弛

  9. 彩色面团揉好后，撒点干粉，用擀面杖擀成薄片，用小的圆形模具压出小圆片

  10. 借用牙签将彩色的小圆片安在馒头的两侧，这样就做出卡通馒头的耳朵啦

  11. 用剪刀剪出树叶的形状，再用刀背压出纹路，抹上点清水将树叶装饰在两个耳朵的中间，花朵模具压出花形，再将花多装饰在树叶上面

  12. 咖啡色的面团可以用来装饰卡通小动物的眼睛，做好的馒头放到万慕升降火锅的蒸锅内蒸10分钟

  13. 出锅就可以开吃啦

  14. 萌萌的，超可爱

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