馒头的做法 快手做法4篇

做法1：紫薯玫瑰馒头

菜谱食材
糖 100克 面粉 500克 酵母 5克
做法步骤

  1. 先和面

  2. 紫薯压成泥然后和面

  3. 发酵2倍那么大约2个小时

  4. 在把白面滚成长方形紫薯也压成一样大小在卷起来就可以了

  5. 上茏蒸

做法2：我家大馒头

菜谱食材
面粉 100ML （50G左右） 红糖 少许 水 少许 猪肥肉 少许
做法步骤

  1. 面和的湿一些

  2. 这个形状

  3. 红糖备用

  4. 肉切薄片

  5. 包好

  6. 蒸

  7. 30分钟就好

做法3：家庭版混搭色贝壳馒头

菜谱食材
胡萝卜 2根 白糖 3勺 菠菜 3棵 酵母 15克 普通面粉 1500 菠菜加水重量 250克 胡萝卜加水重量 250 白面用水 250克
做法步骤

  1. 酵母，白糖

  2. 1500克面粉分成三等份和面

  3. 胡萝卜蒸熟

  4. 破壁机打汁

  5. 胡萝卜加水的重量是150克，放入白糖酵母面粉拌匀

  6. 发酵一个小时

  7. 发好了

  8. 切开备用

  9. 菠菜3棵

  10. 打汁

  11. 发面一个小时

  12. 取出来

  13. 切开备用

  14. 发酵好了

  15. 取出

  16. 切开备用

  17. 擀面皮，比饺子皮厚一点

  18. 叠加卷起

  19. 不揉面，直接用手掌压一下

  20. 擀10公分大小，不要超过刮板宽度

  21. 用刮板压条状

  22. 筷子中间夹起

  23. 对折

  24. 面皮叠加

  25. 卷起

  26. 卷好了

  27. 切成均匀大小剂子，随自己喜欢，大小都可以

  28. 用手掌按压一下

  29. 压条

  30. 筷子中间夹起

  31. 对折

  32. 一个生胚就做好了

  33. 用手掌按压

  34. 筷子中间夹起

  35. 对折

  36. 生胚就做好了

  37. 上锅蒸20分钟

  38. 熟了

  39. 装盘

  40. 看着就喜欢

做法4：紫薯夹心无糖全麦黄瓜馒头

菜谱食材
面粉 250g 黄瓜 半根 纯牛奶 250毫升/1盒 紫薯 1个110g左右 酵母粉 5g 黑全麦粉 250g
做法步骤

  1. 半根黄瓜洗净切小块

  2. 放入榨汁机，倒入半盒牛奶，打成汁

  3. 不用过滤

  4. 直接倒入盆中

  5. 加入酵母，也可加入少许糖，促进发。不过我没放哈哈，忘记了。

  6. 紫薯去皮洗净，切块，上锅蒸熟压成泥，倒入少许牛奶搅拌均匀。多余的奶自己喝哈哈

  7. 倒入全麦粉面粉搅拌后再下手揉，

  8. 揉成光滑面团

  9. 温暖地方发酵成2倍大

  10. 发的很好，哈哈

  11. 排气，揉揉，开始制作

  12. 今天面团些许软，像包包子那样包去紫薯泥即可，

  13. 团成团，

  14. 上锅二次醒发15分钟

  15. 水开蒸15分钟即可

  16. 第二锅，馅不够，这锅没馅的，纯馒头，哈哈

  17. 蒸好的样子

  18. 看起来就很饱满，哈哈

  19. 有股黄瓜的清香，全麦粉的谷物香，紫薯的甜香。一般一般一个到2个即可，毕竟满满的碳水呀～

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