酒酿馒头

酒酿馒头菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主料

白糖
10g
泡打粉
3g
酵母
3g
普通面粉
200g
酒酿
180g

酒酿馒头做法步骤

1
准备食材。
2
所有材料放进面包机。因为酒酿和面比较黏，所以总面包机揉面比较方便。
3
开启揉面功能，20分钟。揉成光滑的面团
4
取出放到干净的盆里，温暖处发酵两倍大。发好的面团里面呈蜂窝状
5
撒上干面粉，再揉捏排气，分成6个剂子。
6
每个剂子都揉捏整理成圆形。放到蒸锅里再醒发20分钟。
7
冷水烧开，大火蒸20分钟。关火后再焖5分钟揭盖！ 酒酿馒头表面比较粗糙，口感像老面馒头！
8
香甜有嚼劲，刚出锅就吃了两个！
9
冷却后转口袋里冰箱冷冻。早上再蒸一下就可以了，非常滋补的早餐哦

菜谱做法推荐