酸辣土豆丝制作过程和步骤 做法集萃4篇

做法1：超级下饭酸辣土豆丝

菜谱食材
土豆 2个（小的）
做法步骤

  1. 土豆洗净去皮切丝

  2. 蒜，米椒切碎备用

  3. 油下锅将土豆丝米椒一起人锅翻炒

  4. 起锅时加入备用蒜，就可以出锅了。

做法2：酸辣土豆丝

菜谱食材
姜 2片 蒜 2瓣 干辣椒 3个 葱 1根 盐 适量 青椒 1个 白醋 1勺
做法步骤

  1. 土豆切丝泡水，洗净淀粉。葱姜蒜切细末，干辣椒泡水切丝，青椒切丝

  2. 热锅凉油，先下葱姜蒜末爆香，再加干辣椒煸炒，放土豆丝后立刻点少许醋让土豆丝保持脆嫩，盐，鸡精调味，最后出锅前加青椒丝翻炒两下出锅

做法3：酸辣土豆丝

菜谱食材
土豆 一个
做法步骤

  1. 土豆切丝，泡在水里

  2. 切一两个尖辣椒和土豆一起，准备干红辣椒，切断

  3. 热油，倒入干辣椒，接着倒入土豆。放一小勺白醋，两勺盐，一勺鸡粉，翻炒片刻，快好了就好出锅了

做法4：酸辣土豆丝

菜谱食材
花椒 15粒 土豆 300g 干辣椒 6个 大蒜 2粒 花生油 适量 盐 适量 香醋 适量 鸡精 1/3茶匙 生姜 1小块 香葱 2根 米醋 半汤匙
做法步骤

  1. 将土豆去皮，洗净切成薄片。 再切成丝。

  2. 用水冲洗几次，然后放清水，加入米醋，把土豆丝浸泡住。 香葱洗净，葱白和葱绿分别切成段，生姜大蒜切成碎粒，干辣椒切成小段。

  3. 锅内放油，油温后，以温火加入花椒粒和葱白炸香后捞出。 放入干辣椒炒翻色。

  4. 放入生姜大蒜粒炒香。 放入土豆丝。

  5. 加盐，大火快炒1分钟（由于后面放醋会使菜变淡一些，所以要稍咸一口）。 调入鸡精。

  6. 调入香醋快速翻炒均匀。 加入葱绿炒三五下，关火即成。

菜谱做法推荐