怎样做拍黄瓜 快手做法6篇

做法1：拍黄瓜

菜谱食材
黄瓜 一根
做法步骤

  1. 黄瓜切块，加入盐

  2. 切碎大蒜三小个，放在盘子里。再加入糖，醋，生抽。量看个人。

  3. 加入盐，腌制20分钟以后，将多余的水倒掉。

  4. 把辅料倒在黄瓜上，均匀搅拌就可以了。

做法2：脆爽拍黄瓜

菜谱食材
酱油 1勺 大蒜 3瓣 盐 1勺 白糖 1勺 黄瓜 1条 小米辣 2个
做法步骤

  1. 黄瓜用刀背拍松，切成小段，加一勺盐腌制20分钟

  2. 蒜瓣和小米辣切粒

  3. 黄瓜腌制二十分钟后挤出水分，加白糖、酱油、陈醋、蒜粒辣椒粒拌匀

  4. 最后倒扣在浅底盘上即可

做法3：拍黄瓜

菜谱食材
酱油 适量 醋 少许 香油 适量 盐 适量 白糖 少许 蒜瓣 4个 黄瓜 2根 辣椒油 一勺
做法步骤

  1. 蒜切末备用。喜欢把蒜先切碎放一会，大蒜素能充分出来。黄瓜放在案板拍一拍。

  2. 黄瓜切块。

  3. 切好的黄瓜放入盘中，蒜末放在上面，撒上少许葱花。

  4. 根据个人口味放上调料，海鲜酱油，盐，糖，醋，香油，再点缀上香菜。拌匀即可享用！

做法4：拍黄瓜

菜谱食材
蒜 3瓣 花椒 2g 香油 1汤匙 盐 2g 香醋 1汤匙 干红辣椒 1个 白砂糖 1茶匙 油 适量 生抽 1茶匙 黄瓜 2根 花生仁 150g
做法步骤

  1. 准备食材。

  2. 凉锅凉油放入花生仁，开小火慢慢把花生仁炸至八成熟，盛入盘中静置变凉，在这个过程中，花生仁的余温会使花生仁变为全熟。

  3. 黄瓜刷洗干净。用菜刀将黄瓜拍裂后再切成段状，放入大碗中备用。蒜用刀拍破后切碎放入碗中。干红辣椒掰小段。

  4. 锅烧热，放入香油，将花椒及干红辣椒也放进去，呛锅煸香后捞出花椒及辣椒。

  5. 烧热的香油倒入盛有蒜的碗中，拌匀，依次再加入生抽、白砂糖、盐、香醋，将调味汁拌匀后淋在黄瓜上，翻拌均匀腌制15分钟左右。上桌前，将炸得香脆的花生米倒入黄瓜中拌匀即可。

做法5：拍黄瓜

菜谱食材
香油 适量 盐 少许 鸡精 少许 白醋 少许 香菜 适量 白糖 少许 黄瓜 适量 蒜泥 适量
做法步骤

  1. 将黄瓜洗净，拍酥、切段；

  2. 香菜洗净切成末，倒入蒜泥、白醋、盐、白糖、香油、鸡精拌匀即可

做法6：拍黄瓜

菜谱食材
醋 2勺 糖 适量 盐 适量 油 2勺 生抽 2勺 蒜瓣 5个 黄瓜 2根 芝麻 适量 小葱 1根
做法步骤

  1. 准备食材清洗干净备用

  2. 黄瓜用刀拍扁后 切成小段

  3. 加入适量的盐，拌匀

  4. 还可以加一点芝麻

  5. 小碗中加入蒜末、葱花、香菜、辣椒、一点糖，然后浇入滚烫的热油

  6. 然后加入生抽和陈醋

  7. 加一点麻油更香

  8. 调料拌匀后加到黄瓜后，再腌制10分钟可以让黄瓜更入味

  9. 拌好就可以开吃啦～（夏天可以放冰箱冷藏10分钟味道更佳）

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