蛋挞的做法家庭做法 做法集锦6篇

做法1：彩薯蛋挞

菜谱食材
鸡蛋 1个 牛奶 100ml 植物黄油 适量 印度飞饼 1袋 紫番薯 1个 黄番薯 1个 细糖 适量
做法步骤

  1. 飞饼从冰箱取出略解冻，表面涂抹黄油，待飞饼变软后对折

  2. 用手将飞饼捏薄，用模具压出圆形，做出挞皮

  3. 紫、黄番薯蒸熟碾成泥

  4. 加入牛奶、鸡蛋搅拌成挞浆

  5. 把挞浆倒入挞皮，送入烤箱，30分钟——OK！

做法2：宝式蛋挞

菜谱食材
牛奶 75g 淡奶油 110g 蛋黄 2个 细砂糖 30g 低筋面粉 8g 蛋挞皮 适量
做法步骤

  1. 倒入淡奶油和牛奶，搅拌均匀

  2. 之后加入细砂糖搅拌均匀

  3. 然后把两个蛋黄放入另一个空碗里，搅拌均匀

  4. 在蛋黄糊里加入低筋面粉搅拌

  5. 把蛋黄糊给倒到牛奶糊里搅拌，倒入蛋挞皮里，放进烤箱，200度，20分钟

  6. 宝式蛋挞出炉啦^o^

做法3：蛋挞

菜谱食材
鸡蛋 4个 白砂糖 适量 牛奶 适量 奶油 适量 炼乳 适量 低筋面粉 适量
做法步骤

  1. 牛奶240g【约袋装250ml牛奶的量】微波三十秒温热 鸡蛋取蛋黄打匀后倒入牛奶中

  2. 低筋面粉30g 过筛到牛奶鸡蛋液中

  3. 白砂糖80g

  4. 取奶油四分之三量 白砂糖 少量炼乳 依次倒入牛奶蛋液中

  5. 混合搅拌后将蛋挞液倒入蛋挞皮中

  6. 烤箱200预热5分 水域上下火200烤20分 后转220烤5-8分 这样不容易烤出焦皮感 比较嫩嫩的 喜欢焦焦的可以延长时间 升高温度

做法4：椰味蛋挞

菜谱食材
椰汁 45ml 白砂糖 8g 淡奶油 40ml 吉士粉 3g 蛋挞皮 5个
做法步骤

  1. 准备材料

  2. 把淡奶油，椰汁，细砂糖倒入锅里加热致砂糖融化，放凉。在加入打散的鸡蛋

  3. 滤网下面放个杯子。将蛋液倒入

  4. 倒入蛋挞皮， 八分满

  5. 190°上下火。中下格。22分钟左右

做法5：最简单蛋挞

菜谱食材
白糖 30g 鸡蛋黄 3个 纯牛奶 150g 蛋挞皮 7个
做法步骤

  1. 蛋黄蛋清分离，只需要蛋黄，搅拌均匀即可

  2. 加入细白糖，让它融化就好，倒入牛奶，搅拌。

  3. 微波炉预热15分钟170度，随后放入蛋挞皮，倒入准备好的蛋液，喜欢蔓越莓的可加入，然后170度20分钟即可。

  4. 怎样，里嫩外香，想咬一口吗？

做法6：改良版原味蛋挞

菜谱食材
鸡蛋 一个 生粉 少氓 牛奶 半包 蛋挞皮 六个
做法步骤

  1. 把鸡蛋打散，倒入半包牛奶，因为我用的是早餐奶，已经有甜度，所以无需再加糖，如果是纯奶则需加少许糖。

  2. 加入少许生粉，搅拌均匀，蛋挞液就做好了。

  3. 将做好的挞液倒入现成的蛋挞皮内，可倒满些，不会溢出来。

  4. 放入预热好的烤箱中，180度上下火25分钟。

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