烧茄子的做法大全 推荐做法3篇

做法1：红烧茄子

菜谱食材
味精 适量 料酒 适量 酱油 适量 醋 适量 大蒜 适量 盐 适量 红糖 适量 茄子 适量 耗油 适量 咸菜 适量 肥肉丁 适量 红色绿色辣椒 适量
做法步骤

  1. 先把肥肉丁放入锅中熬油 可以锅里要提前放一点油 再把其他料准备好

  2. 熬好油后把茄子放入锅里炒熟

  3. 随后放入红糖 少量料酒 酱油多一点 少量盐和味精 耗油一勺 翻炒

  4. 放入红绿辣椒丁和咸菜 翻炒 最后放入醋 就可以起锅了

做法2：东北烧茄子

菜谱食材
蒜 适量 酱油 适量 糖 适量 淀粉 适量 豆瓣酱 适量 香菜 适量 辣椒 适量 洋葱 适量 茄子 适量 十三香 适量
做法步骤

  1. 茄子打皮切块（我忘打皮了，结果一块一块的削掉）放淀粉

  2. 茄子里不用放水，让茄子均匀挂上淀粉

  3. 油锅烧热，放茄子，炸至金黄色捞出

  4. 油热后放洋葱 辣椒翻炒

  5. 倒入调好的酱汁（酱汁里放了十三香，酱油，豆瓣酱，糖，味精）炒出香味

  6. 倒入炸好的茄子，将茄子都挂满酱汁

  7. 放香菜 蒜末

  8. 出锅啦！！！！烧茄子完成

做法3：懒人必做菜之酱烧茄子胡萝卜

菜谱食材
胡萝卜 半根 青椒 1只 茄子 1根 阿宽玉米牛肉酱 2勺 油盐葱花蒜末 适量
做法步骤

  1. 准备好食材

  2. 将茄子去皮切成小块，浸泡在清水中隔绝空气防止氧化变黑

  3. 将胡萝卜切成小块，菜椒掰成小块

  4. 锅中倒入油，热后放入葱花和蒜末炒香

  5. 放入茄子煸炒片刻

  6. .放入胡萝卜煸炒片刻

  7. 倒入适量清水煮开

  8. 加入两勺阿宽玉米牛肉酱和适量盐炒匀

  9. 最近入手的是阿宽玉米牛肉酱，这个品牌的产品我买过很多了，都很合我口味，这次出的即食玉米牛肉酱也是很好吃哦，而且日漫风的包装风格很年轻化，我很喜欢~

  10. 最后放入青椒炒熟即可

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