懒人烧茄子做法 快手做法6篇

做法1：肉烧茄子

1. 先将五花肉洗净切薄片，茄子洗净切成条，红椒洗净切成片，蒜子、干辣椒和姜切成片；

2. 锅里倒油烧热，倒入肉，煎炸至出油变色后，放入蒜子、干辣椒、姜、八角、一勺豆瓣酱，继续翻炒一倒入茄子和红椒；

3. 等茄子变软放盐、酱油、醋，继续翻炒，等茄子出油就好了，最后加点鸡精。

做法2：快手烧茄子

1. 备好材料料

2. 锅内放少许油，放入茄子块快速翻炒，直至8成熟，如果需要的话中间可加油，盛出待用。叫辣椒葱末蒜末煸炒出香味，加入生抽老抽，甜面酱，倒入茄子翻炒，加入少许水，大火收汁至完全成熟。

做法3：烧茄子

1. 茄子切滚刀块过油后放置一边待用。

2. 肉切丁，葱蒜切末。

3. 锅烧热油下葱蒜末爆香下肉丁煸炒。

4. 肉熟了之后下茄子块和青红椒丝略炒，之后放调味料出锅！

5. 即成！

做法4：红烧茄子

1. 把茄子切块

2. 洗泡茄子（第一次洗，第二次泡，时间10～15分钟）

3. 提前把蒜炸熟（1～2分钟）

4. 茄子下锅

5. 翻炒一下

6. 下盐（可以根据个人口味加入适量的盐）

7. 下水

8. 闷一下

9. 翻炒

10. 同第八步和第九步重复2～3遍（直到茄子松软为止）

11. 再翻炒一下，成品(相片我没照，因此我写再里面（翻炒两个字））

12. 成品

13. 成品

做法5：番茄烧茄子

1. 茄子洗干净切滚刀块备用，番茄洗净切块，尖椒切片备用。

2. 葱，姜，蒜切好加盐，白糖，生抽，鸡精。

3. 锅烧热放油，多放些，把茄子放入油中炒软，盛出，锅中留少许油，将番茄和尖椒放入炒至番茄变粘，然后将茄子和调好的料放入锅中，炒一下出锅即可。

做法6：红烧茄子

1. 茄子切菱形，裹面粉，过油炸至金黄，捞出控油备用

2. 葱姜蒜过油

3. 放入切好的西红柿翻炒出汁，放入盐，适量糖，少许酱油

4. 放入炸好的茄子，放入辣椒块，翻炒5分钟

5. 出锅

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