凉拌金针菇的做法 做法集锦4篇

做法1：凉拌金针菇

菜谱食材
酱油 适量 醋 适量 糖 适量 盐 适量 蒜末 适量 麻油 适量 金针菇 适量 辣椒 适量 辣椒酱 适量 姜未 适量
做法步骤

  1. 把头切掉

  2. 泡5分钟

  3. 把金针菇煮熟，姜，蒜，辣椒，等等调料，拌一起就OK了

  4. ok

做法2：凉拌金针菇

菜谱食材
胡萝卜 适量 香油 适量 盐 适量 鸡精 适量 白醋 适量 黄瓜 150g 金针菇 300g 鹌鹑蛋 适量 小番茄 适量 海苔片 适量
做法步骤

  1. 金针菇去根洗净焯熟备用。黄瓜切丝，将黄瓜丝和金针菇加入适量食盐、白醋、香油、鸡精拌匀。

  2. 倒入盘子做出鸡窝的形状。鹌鹑蛋煮熟去皮，取几个用模具从中间V形切开，两个不切。

  3. 将切开的鹌鹑蛋上半部分盖在没切的鹌鹑蛋上就是鸡妈妈鸡爸爸，去掉一半蛋白的就是鸡宝宝，注意不要切到蛋黄。

  4. 用胡萝卜压出嘴巴和鸡冠。用模具切口装在鹌鹑蛋上。

  5. 用模具将海苔片压出眼睛，粘在鸡妈妈鸡爸爸和鸡宝宝脸上即可。

做法3：凉拌金针菇

菜谱食材
味精 适量 糖 适量 香油 适量 盐 适量 白醋 适量 金针菇 400克 小葱 少许
做法步骤

  1. 准备材料。金针菇去根，。小葱洗净切成末。

  2. 将金针菇放开水中焯烫15秒，迅速取出，浸入凉开水中。

  3. 取出，沥干水分。

  4. 拌入盐、糖、味精、白醋和香油翻拌均匀。装盆，撒上小葱末即可。

做法4：凉拌金针菇

菜谱食材
姜 2片 花椒 10粒 香油 适量 鸡精 适量 生抽 适量 金针菇 1把 小米辣 2个 小葱 适量
做法步骤

  1. 准备如下食材:小米辣两个切碎，葱一根切碎，姜两片切成丝，蒜两块切成蒜末，金针菇去根撕成小撮。

  2. 锅内加一小碗水，加一勺食盐，煮沸加入金针菇焯水，大约煮两分钟，捞出过凉水，然后放在盘子里

  3. 把切好的蒜末，辣椒，姜丝，葱末均匀的铺在金针菇上

  4. 锅内加少量油，把油烧热浇在金针菇上

  5. 再加入少量食盐，鸡精，生抽，拌匀就可以食用啦

  6. 成品如图，做起来既简单又好吃，大家可以尝试一下哟☺

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