芹菜炒肉丝的做法 做法荟萃5篇

做法1：芹菜炒肉丝

菜谱食材
味精 少量 盐 一勺 芹菜 1把 淀粉 适量 猪瘦肉 100g
做法步骤

  1. 芹菜洗净切段子备用

  2. 瘦肉切丝放入盐和淀粉喂好

  3. 锅中放油倒入肉丝，加少量老抽翻炒一下倒如芹菜，加盐'味精翻炒出锅装盘。

做法2：香干芹菜炒肉丝

菜谱食材
芹菜 2根 瘦肉 100g 香干 2块
做法步骤

  1. 香干切条，芹菜跟瘦肉切跟香干一样长的条

  2. 热锅凉油，油热后撒点盐把香干煎一下，剩出。

  3. 另起锅放瘦肉炒至变色后放入芹菜，翻炒几下加入香干，淋点蚝油，出锅。

做法3：芹菜炒肉丝

菜谱食材
糖 适量 盐 适量 芹菜 半斤 油 适量 肉丝 适量
做法步骤

  1. 肉丝放入适量盐加料酒搅拌放入冰箱十分钟

  2. 芹菜切段洗净

  3. 1放入适量油。2加入肉丝，煸炒至变色。３加入芹菜翻炒。４加入适量的盐，特别注意加糖多一点不然芹菜有点苦的。放入适量的水盖锅。

  4. 尝一下汤咸淡，收掉水不要太干，加点味精出锅。

做法4：芹菜炒肉丝

菜谱食材
酱油 适量 盐 适量 葱花 适量 芹菜 适量 水 适量 蒜片 适量 姜丝 适量 熟猪肉 适量
做法步骤

  1. 芹菜去叶洗净切段

  2. 煮熟的猪肉和葱姜蒜分别切丝

  3. 锅内加油，倒入葱姜蒜爆香

  4. 倒入肉丝爆炒

  5. 倒入芹菜翻炒，并倒入酱油和少量水，加盐拌匀出锅

  6. 炒好盛出

做法5：芹菜炒肉丝

菜谱食材
糖 1/2勺 盐 适量 芹菜 1把 食用油 适量 精瘦肉 200g
做法步骤

  1. 食材的选择决定着菜肴成品口感的一半，所以要记得买新鲜的，

  2. 芹菜折去叶子，洗干净，切去根部后用菜刀切成段（每段六厘米左右，太长太短成品除了外貌是没有区别的）

  3. 瘦肉切丝

  4. 锅中放入一大碗水，烧开后倒入芹菜段，焯到芹菜快熟透捞出（焯水是为了去除芹菜的土腥气）

  5. 锅烧热放油，放入肉丝炒熟（怕肉腥气就在油热后先放两片姜爆香后再放肉丝）

  6. 肉丝炒熟后放适量盐和糖，放入焯过水的芹菜大火翻炒至出香（最好放小半勺鸡精，味精就不要放了，身体很难代谢对健康是有影响的）

  7. 成本十块钱不到，健康又美味。

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