皮蛋豆腐的做法大全 推荐做法5篇

做法1：木鱼花皮蛋豆腐

菜谱食材
姜 适量 皮蛋 两枚 六月鲜酱油 适量 内酯豆腐 一盒 木鱼花 适量
做法步骤

  1. 豆腐从盒中取出放到盘里。

  2. 皮蛋去壳切碎，洒在豆腐上。

  3. 抓一把木鱼花洒在豆腐上，

  4. 姜剁碎或者磨成姜茸，洒在豆腐上。

  5. 淋上一小勺六月鲜酱油。

做法2：皮蛋豆腐

菜谱食材
醋 3勺 蚝油 1勺 盐 少许 香菜 1颗 嫩豆腐 1盒 松花蛋 1只 鲍鱼汁 1勺 味极鲜酱油 1勺 虾粉 少许 砂糖或蜂蜜 少许
做法步骤

  1. 豆腐放盘中切成块，松花蛋切成块放在上面；

  2. 把醋，酱油，蚝油，鲍鱼汁，盐，糖，虾粉调在一起搅拌均匀；

  3. 将调好的汤汁浇在豆腐上面，撒上香菜沫即可享用。

做法3：皮蛋豆腐

菜谱食材
蒜 适量 酱油 适量 醋 适量 香油 适量 皮蛋 适量 水豆腐 适量
做法步骤

  1. 豆腐这块或切片，放入盘子中，备用。

  2. 蒜切碎，备用

  3. 皮蛋切丁，备用

  4. 蒜蓉，皮蛋丁，放入豆腐上部。

  5. 酱油，醋，香油调汁。

  6. 用酱油汁浇在豆腐上，酸咸爽口，冰冰爽爽。

做法4：零失败の皮蛋豆腐

菜谱食材
蒜 2瓣 花椒 10克 糖 1小勺 蚝油 1勺 盐 适量 生抽 3勺 皮蛋 2个 嫩豆腐 1块 小葱 2根 陈醋 5勺 小米椒 5个 牛肉酱 1勺 线椒 1根
做法步骤

  1. 嫩豆腐小心倒扣进盘里 然后划块 再把豆腐片轻轻地朝一个方向抚摸 就和图片上的一样啦 记住动作要温柔噢

  2. 水烧开放盐 再倒进豆腐盘里 让豆腐浸个十分钟 再把水给倒掉

  3. 小米椒 线椒 大蒜都切碎 装进一个碗里 再放入3勺生抽 5勺陈醋 1勺蚝油 1勺牛肉酱 半勺糖 搅拌一下

  4. 两个皮蛋切碎

  5. 再把皮蛋倒进酱料里搅拌

  6. 搅拌好的皮蛋酱料再铺倒在豆腐上

  7. 锅里热油 放花椒进去爆一下香味 再把花椒给挑出来

  8. 小葱切碎铺在豆腐上 再热油浇上去

  9. 一盘零失败的开胃小菜就做好啦~

  10. 再感受下细节 豆腐超嫩滑 皮蛋很好味 吃一口就停不下来

做法5：皮蛋豆腐

菜谱食材
盐 3勺 鸡精 1.5勺 皮蛋 2颗 内酯豆腐 1盒
做法步骤

  1. 内脂豆腐一盒

  2. 倒入盘中，注意盒子里的豆腐水不要倒掉一起扣在盘子里

  3. 豆腐用刀划开，撒入盐和鸡精

  4. 皮蛋剥壳，用流水清洗一下

  5. 皮蛋切小切碎放在豆腐和盘中就可以了

  6. 有需要的还可以撒入酱油、小米辣、香油等，我们想吃豆腐和皮蛋的原有味道，就没有加其他佐料

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