排骨汤怎么做 家常做法 做法集锦3篇

做法1：冬瓜排骨汤

菜谱食材
姜 适量 排骨 适量 茴香 适量 八角 适量 豆腐 适量 冬瓜 适量 辣椒 适量 枸杞 适量 大葱 适量 红枣片 适量
做法步骤

  1. 把葱切成段

  2. 辣椒切好备用

  3. 姜切成片

  4. 冬瓜切成片

  5. 豆腐切成长条

  6. 把切好的排骨放入清水中煮20分钟后捞出

  7. 把煮好的排骨放在盆里，把锅里的水倒掉，重新放入清水。

  8. 把排骨和豆腐放进清水中，加入葱、姜、辣椒、八角、红枣片、枸杞、鸡精、盐。大火煮30分钟，改为中火煮20分钟，然后加入冬瓜，小火慢炖20分钟，出锅前放入各类调料。

  9. 美美哒的出锅了

做法2：花生莲藕排骨汤

菜谱食材
姜 几片 盐 两勺 莲藕 1.4元 水 适量 花生 两把 尾骨 10元
做法步骤

  1. 切几片姜，放水里，下骨头。焯一下。这样最后就不需要捞浮渣了。

  2. 莲藕切大块（千万不要切成藕片哦～）然后把焯过的骨头 泡过的花生 和切好的藕片 一齐放进加了姜片的倒了水的锅里

  3. 大火煮开后 换最小火煮一个小时以上（不要超过两个小时了）最后放适量盐就好

做法3：玉米胡萝卜白山药排骨汤

菜谱食材
料酒 1勺 排骨 一根肋骨 胡萝卜 1根 盐 适量 姜片 8片 水 适量 枸杞 15颗 葱段 3段 玉米 1根 白山药 1根
做法步骤

  1. 准备食材，玉米切2-3厘米长，胡萝卜切块，白山药切段

  2. 凉水下排骨，放4片姜，一勺料酒，把煮出来的沫沫撇干净了捞出来

  3. 锅里放适量水，放入葱段姜片枸杞，把焯好的排骨也放进去，炖上1小时，1小时后放入玉米，胡萝卜，白山药，再炖上半小时左右，差不多了快出锅时候放点盐调味，就行了

  4. 味道杠杠的，不妨试试哟！哈哈哈哈哈哈

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