排骨汤的家常做法步骤

做法1：虫草西洋参草菇排骨汤

菜谱食材
排骨 500g 草菇 50g 虫草花 20g 西洋参 3片
做法步骤

  1. 草菇温水发泡30分钟，虫草花水冲一下即可

  2. 排骨打水焯

  3. 全部食材放入锅中，煲2个小时

做法2：酸萝卜海带排骨汤

菜谱食材
排骨 适量 盐 适量 生姜 适量 海带 适量 毛哥老鸭汤底料 适量
做法步骤

  1. 排骨洗净汆水。

  2. 海带切块。

  3. 把排骨姜片海带毛哥老鸭汤底料（半包）一同放入锅里，加入凉水熬煮。

  4. 大火烧开后文火熬1～2小时，放入适量盐。

做法3：土豆排骨汤

菜谱食材
姜 两块 排骨 1斤左右 土豆 1个 盐 适量 干四季豆 一小把
做法步骤

  1. 把排骨洗干净，放锅里加水煮开，用清水洗净。加入砂锅中加水，把两块姜用菜刀拍一下，干四季豆洗干净丢进去，开大火煮

  2. 煮一个小时左右，加入少量的盐，倒入土豆块。转小火煮半个小时左右，就可以了

  3. 吃的时候可以自己调个调味碟，

  4. 味道还不错喔

做法4：莲藕排骨汤

菜谱食材
盐 2-3g 莲藕 1节 枸杞 适量 红枣 3颗 龙骨 1段 棒骨 1个
做法步骤

  1. 一段龙骨剁成小块，棒骨敲开，两个扇骨（也可以不放），焯水时加料酒，水面翻浪时关火捞出洗净浮沫，可以多洗几次。

  2. 可以放半袋酸萝卜老鸭汤的料。 以前炖汤时经常会觉得不够鲜美，偶尔还有腥味，适当放一些炖汤料完全解决这个问题，也不用准备其他佐料✌️

  3. 准备调料，大葱段 方便最后捞出，可以加红枣，桂圆，枸杞更具滋补功效。

  4. 清洗干净的棒骨，佐料，酸萝卜老鸭汤料（半份）放入砂锅大火烧开10分钟，转小火1小时左右。

  5. 一节莲藕洗净切成小块。

  6. 加入莲藕继续炖煮半小时左右，出锅时加入适量盐调味。 酸萝卜老鸭汤料本身有调味袋，但是我选择放一半味道会偏淡，出锅时需要加盐，也可以选择多放一些，看自己喜好。

  7. 营养美味，适合秋冬季节

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