莲藕排骨汤

莲藕排骨汤菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

主料

盐
2-3g
莲藕
1节
枸杞
适量
红枣
3颗
龙骨
1段
棒骨
1个

莲藕排骨汤做法步骤

1
一段龙骨剁成小块，棒骨敲开，两个扇骨（也可以不放），焯水时加料酒，水面翻浪时关火捞出洗净浮沫，可以多洗几次。
2
可以放半袋酸萝卜老鸭汤的料。 以前炖汤时经常会觉得不够鲜美，偶尔还有腥味，适当放一些炖汤料完全解决这个问题，也不用准备其他佐料✌️
3
准备调料，大葱段 方便最后捞出，可以加红枣，桂圆，枸杞更具滋补功效。
4
清洗干净的棒骨，佐料，酸萝卜老鸭汤料（半份）放入砂锅大火烧开10分钟，转小火1小时左右。
5
一节莲藕洗净切成小块。
6
加入莲藕继续炖煮半小时左右，出锅时加入适量盐调味。 酸萝卜老鸭汤料本身有调味袋，但是我选择放一半味道会偏淡，出锅时需要加盐，也可以选择多放一些，看自己喜好。
7
营养美味，适合秋冬季节

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