水煮肉片做法详细步骤 做法集合5篇

做法1：水煮肉片

菜谱食材
蒜 适量 料酒 适量 酱油 适量 葱 适量 盐 适量 红辣椒 适量 淀粉 适量 油 适量 小白菜 500g 芝麻 适量 肉 500g 豆芽 500g 胡椒面 适量 胡椒粒 适量
做法步骤

  1. 葱切成葱花，蒜切成薄片。

  2. 肉切薄片放胡椒面，料酒，淀粉，盐，抓匀腌制30分钟。

  3. 再把绿叶菜和豆芽焯水，放在盆里。

  4. 炸油锅放胡椒粒。

  5. 把腌好的肉片放油锅里抄3分钟，再加酱油，加盐。再添8碗水煮到水开，把煮好的肉片到到菜盆里。

  6. 在上面摆上葱花蒜辣椒芝麻最后放胡椒粒。

  7. 最后再热一饭勺油浇到上面，就可以了。

做法2：水煮肉片

菜谱食材
姜 50g 里脊肉 150g 蒜瓣 4颗 豆芽 150g 千张 150g
做法步骤

  1. 蒜瓣切片 姜切丝，豆芽洗净千张切手指宽条状后，放入锅内开水中焯过断生后捞出（不要焯水太长时间）待用。肉片加盐 酱油 食用油 生淀粉后兑适量水拌匀，热锅热油下入蒜片姜丝煸出香味。

  2. 再加入郫县豆瓣酱50g，中火炒至锅内红油溢出，再加入花椒粒炒至香味溢出。

  3. 锅内加入清水加盖烧开 滑入肉片并用筷子滑散，肉片锅内煮至变色八成熟时再加入千张与豆芽，加盐 酱油，锅铲将锅内食材拌匀后撒入花椒粉胡椒粉并加适量美极鲜味汁后 略煮片刻。

  4. 关火起锅装盘咯～

做法3：水煮肉片

菜谱食材
干辣椒 适量 豆瓣酱 适量 里脊肉 适量 葱姜蒜 适量
做法步骤

  1. 肉切薄片，薄片易熟入味。用蛋清，淀粉，盐，胡椒，香油腌好

  2. 青菜烫好铺碗底，菜汤留着

  3. 葱姜蒜，干辣椒，豆瓣酱小火炒开

  4. 加入菜汤，煮开，放入腌好的肉片，滑开煮熟，大概几分钟就好

  5. 肉片上加少许葱花，锅里烧油，加稍许干辣椒走油，淋到肉片上完成

  6. 成品

  7. 有肉又有菜，营养均衡

  8. 再配一碗米饭

做法4：水煮肉片

菜谱食材
鸡蛋清 适量 花椒 5克 干辣椒 4个 淀粉 5克 猪里脊肉 400克 蒜瓣 6个 金针菇 50克 葱姜 适量 黄豆芽 50克 水煮肉片料 40克
做法步骤

  1. 里脊肉片放蛋清，淀粉抓均匀腌制10分钟

  2. 放水煮肉片料炒香，在放入里脊肉片煮熟

  3. 将煮好的肉片倒入容器中，放干辣椒，用烧开的热油浇一下即可

做法5：水煮肉片

菜谱食材
木耳 50克 猪里脊肉 400克 西芹 20克 黄豆芽 50克 海鲜菇 20克 甘蓝 50克 好人家水煮肉片料 一袋
做法步骤

  1. 水煮肉片料包

  2. 里脊肉切片，用腌肉包把里脊肉腌制15分钟

  3. 把蔬菜，菌类洗干净，放入锅中炒至断生，盛入容器中

  4. 锅中放入底油，把调料包的酱料炒出红油

  5. 加入300克水，放入腌好的肉片，煮3--5分钟倒入断生的蔬菜容器中

  6. 将料包中的干料倒入肉片表面，锅中烧适量热油，冒烟后倒入干料上，炸香，淋少许香葱

  7. 成品

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