茶叶蛋好吃做法 精选推荐做法6篇

做法1：鹌鹑茶叶蛋

菜谱食材
花椒 适量 冰糖 适量 盐 适量 桂皮 适量 八角 适量 生抽 适量 老抽 适量 茶叶 适量
做法步骤

  1. .鹌鹑蛋放冷水中烧好，大火烧开后转小火5分钟，入冷水中冲，剥去蛋壳

  2. 锅中入水烧开，加生抽、老抽、茶叶（随便什么茶叶）、花椒、桂皮、八角，再次烧滚放入剥好的鹌鹑蛋，加冰糖

  3. 大火烧开，转小火30分钟，关火 放冷后吃，最好浸在汤里第二天吃

做法2：嫩黄茶叶蛋

做法步骤

  1. 准备十个到十五个鸡蛋(我用了12个柴鸡蛋3个土鸡蛋)放到清水中电磁炉煮开后再煮七八分钟！

  2. 煮好之后捞出待冷却！

  3. 冷却后把鸡蛋敲出裂缝有助于煮的过程中入味儿！

  4. 准备配料如图

  5. 煮肉料包里有块白色的小纱布拿出包点自家的茶叶用线封口如图！注备足量的清水！将所有料包还有少许冰糖(一小块即可)倒入锅中开始煮，除了酱油跟盐不放！待水开后开始放准备好的鸡蛋！

  6. 放入鸡蛋后倒入少许酱油颜色如图！煮30分钟左右关火！

  7. 将煮好的鸡蛋连同汤料一起倒入一个盆子内汤水最好盖过鸡蛋这时放入一勺半的盐用勺子来回搅拌几下有助于入味儿！这样茶叶蛋就煮好了，待放量一天后就可以吃了！(煮过的汤料还可以用再次煮茶鸡蛋哦！)

做法3：炖锅煮茶叶蛋

菜谱食材
鸡蛋 适量
做法步骤

  1. 先将鸡蛋放冷水煮开即可，再关火加盖焖一会儿

  2. 准备调料

  3. 加热煮开即可

  4. 将敲碎的鸡蛋和煮开的调料水都放入炖锅

  5. 炖煮模式2-3小时后，转入保温。我一般晚上煮，保温至早晨。茶叶蛋也可以很奢侈的，有木有

做法4：红茶茶叶蛋

菜谱食材
花椒 少许 香叶 少许 桂皮 少许 八角 2个 红辣椒 2颗 胡椒 少许 小茴香 少许 红茶 少许 海鸭蛋 8个
做法步骤

  1. 红茶茶叶蛋

  2. 小茴香

  3. 桂皮

  4. 花椒

  5. 辣椒

  6. 八角

  7. 香叶

  8. 煮好后的蛋

做法5：五香茶叶蛋

菜谱食材
大料 适量 鸡蛋 适量 盐 适量 香叶 适量 桂皮 适量 茴香 适量 老抽 适量 茶叶 适量
做法步骤

  1. 将鸡蛋放入开水锅中煮5分钟。

  2. 将煮熟鸡蛋带皮敲裂.

  3. 将鸡蛋、茶叶、香叶、桂皮、大料、茴香、盐、老抽一起放入锅中煮30分别，关火，泡至水凉入味.

做法6：茶叶蛋

菜谱食材
料酒 2勺 糖 少量 盐 适量 香叶 两三片 八角 一颗 土鸡蛋 10个 红茶 一大把
做法步骤

  1. 冷水下锅煮开，煮5分钟即可，捞出冲凉敲碎鸡蛋备用

  2. 起锅加热水，把所有调味料加入煮几分钟，让调料出味

  3. 煮沸关小火煮10分钟，关火焖一个小时更能入味

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