茶叶蛋怎么做 家常做法 做法集合4篇

做法1：五香茶叶蛋

菜谱食材
鸡蛋 10个 香叶 5片 桂皮 4小片 八角 5个 鸡精 适量 五香粉 适量 老抽酱油 50ml 红茶茶包 2个
做法步骤

  1. 鸡蛋洗干净，入锅煮10分钟后捞出，用勺子在鸡蛋壳上均匀敲出裂纹，注意不要太大力

  2. 砂锅内放入茶包，加水先泡开，放入八角、香叶、桂皮，倒入老抽，加五香粉和鸡精

  3. 鸡蛋放进锅里小火煮30分钟关火

  4. 关火后在锅里焖20个小时即可食用

做法2：红糖茶叶蛋丨大嘴螺

菜谱食材
鸡蛋 12个 盐 适量 香叶 2片 桂皮 3片 八角 6个 生抽 5勺 红糖 5块 茶叶 适量
做法步骤

  1. 准备好所需食材，八角、桂皮、香叶是标配，摆竹山土鸡蛋和三只咸鱼极品桂花红糖才是手刃此道茶叶蛋的关键哇！

  2. 先将鸡蛋煮熟，冷水下鸡蛋，温火使水一直保持沸腾，这样鸡蛋内部温度变化不是很大，不容易爆裂，也比较容易掌握时间

  3. 鸡蛋煮熟后挺火待鸡蛋冷却，再将蛋壳轻轻敲碎，以便后期入味

  4. 冷水放入八角、桂皮、香叶、茶叶等香料

  5. 水沸腾后，放入三只咸鱼极品玫瑰红糖调味，迅速溶解，自带玫瑰香甜~

  6. 随后放入鸡蛋，生抽和盐也一并放入，大火沸腾后关火，待冷却后重新开火煮至沸腾，重复3次此步骤可使鸡蛋更快入味，如时间充足，可以直接用小火熬煮半小时，效果更好哦

  7. 当天煮好，让鸡蛋晾冷浸泡一晚，隔夜再取出食用，更入味，光看这成色就知道啦！

  8. 食用前小火加热一下既杀菌又营养，美好的一天从一颗茶叶蛋开始

  9. 好吃不要贪嘴哦，鸡蛋食用过多可能会照成营养过剩，从而导致肥胖哦，所以想减肥的宝宝们要控制好呢

  10. 蛋中也有大智慧

做法3：茶叶蛋

菜谱食材
鸡蛋 10个 盐 适量 香叶 适量 桂皮 适量 八角 适量 白糖 适量 黄酒 适量 红茶 适量
做法步骤

  1. 准备10个鸡蛋。

  2. 把鸡蛋洗干净。

  3. 准备好茶叶、八角、桂皮、香叶、盐、糖、黄酒，鸡蛋备用

  4. 把鸡蛋放到蒸蛋器上（放锅里水煮也可以）。

  5. 开始煮。

  6. 把茶叶倒入电饭煲内。

  7. 再倒入盐、糖、八角、桂皮、香叶。

  8. 最后倒入黄酒，再加水。

  9. 用铜勺将鸡蛋壳敲裂，并放入茶汤内。

  10. 煮开后，再煮5分钟，然后把电饭煲调到保温的状态，保温一夜（12个小时）入味，早上起床就可以吃了，哈哈～

  11. 美味(๑´ڡ`๑)

  12. 茶香浓郁～

做法4：超简单的五香茶叶蛋做法

菜谱食材
花椒 3克 冰糖 适量 葱 适量 盐 1勺 丁香 5颗 香叶 5片 桂皮 一块 八角 5颗 生抽 半勺 老抽 半勺 生姜 1块 茶叶 10克 新鲜鸡蛋 10个 小茴 十克
做法步骤

  1. 鸡蛋洗干净以后，冷水下锅煮8分钟。

  2. 煮好捞出过冷水，这样容易脱壳。

  3. 准备图片上的香料，葱姜和冰糖，茶叶放入砂锅。

  4. 把鸡蛋 在案板上敲一下，压一圈 参考视频 方便入味

  5. 煮10来分钟 然后浸泡一晚，

  6. 完成啦。喜欢的点点赞哈。

  7. 超简单，香料可以去超市买一小包一小包的那种

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