家常馒头做法 精选做法4篇

做法1：甜丝丝的鲜奶双色小馒头

菜谱食材
白糖 适量 牛奶 适量 巧克力粉 适量
做法步骤

  1. 将面粉分成等量两份，一份放白糖，一份添加白糖等量的巧克力粉，加适量牛奶、泡打粉、快速发酵粉，活成等量大小的光滑面团，放在温暖处醒发至两倍大。

  2. 醒发好的的面团在案板上分别擀成同等大小的两张扁皮，不要太薄，5-10毫米厚就行。再次醒发15分钟

  3. 两张同等大小的面皮上下叠放，从宽边一头卷起，注意卷紧些

  4. 然后用刀切成3厘米宽度的馒头坯，最后醒发20分钟。

  5. 蒸锅放凉水，馒头坯放入蒸锅中盖严盖子，炉上开大火，水开锅后大火8分钟，转中火2分钟，再转最小火2分钟，离火2分钟揭锅。别看这么转来转去的比较麻烦，但是这样蒸出来小馒头十分暄软不起死底，也不会有开锅回缩现象。

做法2：刀切馒头与红豆包

菜谱食材
糖 10g 盐 2g 酵母 5g 温水 210ml 中筋面粉 400g 玉米油 10g 自制红豆馅 .适量
做法步骤

  1. 水加酵母加面粉揉成团，再加入盐、糖、油揉至三光。

  2. 温暖处发醇至2倍左右

  3. 备好红豆馅

  4. 面团发大后要摔打、按揉排气

  5. 再次成光滑面团

  6. 搓成圆柱状

  7. 快刀切成馒头，并于锅内醒发15分钟，大火蒸至水开转中火15分钟，熄火后3分钟再开盖。

  8. 另一半面团分小份搓成圆形

  9. 摊薄后包馅

  10. 参照蒸馒头方法

  11. 绵乎绵乎的口感！

做法3：粉色玫瑰馒头

菜谱食材
糖 适量 面粉 适量 牛奶 适量 酵母粉 适量 红肉火龙果 适量
做法步骤

  1. 火龙果加糖，奶，倒入搅拌机搅碎。把水沥出来，，

  2. 用温水加酵母粉，搅拌均匀，和火龙果水一起倒入面粉，和面。完后，隔碗放入温水半小时等面发酵。

  3. 忘记拍制作过程了，和大家的做法相同。只是色泽比地瓜那些要好用的多。

  4. 粉色

  5. 完成品。

做法4：馒头版低脂披萨

菜谱食材
胡萝卜 半根 鸡蛋 3只 青椒 1个 玉米淀粉 适量 金针菇 一小把 豆角 5根 小番茄 4个 榨菜 一小包 馒头 1个
做法步骤

  1. 大馒头切成小碎块，碗里打三颗鸡蛋，加牛奶和玉米淀粉打匀 平底锅倒油，先放馒头煎一会

  2. 再把鸡蛋液平均的倒在馒头上，盖上锅盖小火闷一会，差不多两三分钟，成型就好了

  3. 成型后取出放进烤盘 上面放豆角、青椒、胡萝卜、金针菇、小番茄和最最重要的榨菜碎（因为有榨菜才成就了馒头披萨的灵魂呐） 周围再烤几块花椰菜 烤箱180度烤15分钟左右，注意看披萨的表面，蔬菜有点干了就可以拿出来了，撒一点烧烤料。 事实证明，乱搞也可以很好吃。

菜谱做法推荐