蚂蚁上树做法家常做法 做法荟萃5篇

做法1：蚂蚁上树

菜谱食材
糖 适量 姜末 适量 葱末 适量 蒜末 适量 五花肉 150g 粉丝 适量 郫县豆瓣 适量
做法步骤

  1. 首先把粉丝用温水泡10分钟左右

  2. 把猪肉剁碎、然后加入少许料酒、糖、盐腌制10分钟左右。

  3. 然后准备好姜末、蒜末跟葱末。备用！

  4. 然后锅里烧油，等油温加热了加入碎猪肉翻炒。

  5. 等猪肉颜色变了加入一点点酱油跟葱姜末，炒出香味！

  6. 炒出香味以后放入郫县豆瓣！翻炒均匀！

  7. 然后加入粉条翻炒至每根粉条都沾有酱汁。加入一点点水、盖盖子焖2分钟。

  8. 水分焖干后加入少许糖跟蒜末，就可以起锅了.

做法2：家常蚂蚁上树

菜谱食材
姜 适量 花椒 适量 盐 适量 鸡精 适量 生抽 适量 韭菜 适量 粉丝 适量 猪肉沫 适量
做法步骤

  1. 将韭菜切小段，姜切沫，猪肉剁馅

  2. 粉丝用温水泡软

  3. 放主料后，煸炒一番

  4. 放辣椒 生抽 盐 花椒 鸡精

  5. 煸炒后关火

  6. 成品

做法3：蚂蚁上树

做法步骤

  1. 粉丝提前泡好，葱姜蒜切沫，肉剁成陷

  2. 锅热油，放葱姜蒜爆香，豆瓣酱炒出红油

  3. 下肉馅

  4. 翻炒

  5. 加入粉丝

  6. 炒匀

  7. 加少许水没过粉丝，放盐 酱油 胡椒粉调味

  8. 小火翻炒大火收汁

  9. 装盘撒上香葱

做法4：蚂蚁上树

菜谱食材
胡萝卜 50g 郫县豆瓣酱 30g 盐 3g 油 10ml 生抽 5ml 粉丝 100g 西芹 50g 豆芽 50g 猪肉末 100g 紫色洋葱 50g 麻辣香锅底料 20g
做法步骤

  1. 备料 切丁

  2. 煮粉丝 6min

  3. 过凉水

  4. 冲洗3次凉水 沥干 捞出

  5. 热油锅 麻辣香锅底料+郫县豆瓣酱 炝锅

  6. 下入蔬菜丁 翻炒 调味 ＋生抽 米醋

  7. 下入粉丝翻炒均匀 保证不糊锅

  8. 装盘 完成

做法5：蚂蚁上树

菜谱食材
姜 10克 蒜 15克 料酒 5克 酱油 10克 糖 2克 葱 15克 蚝油 10克 盐 1克 猪肉 100克 鸡精 2克 木耳 15克 老抽 5克 食用油 100克 青尖椒 20克 红尖椒 20克 粉条 250克
做法步骤

  1. 1食材处理丶粉条提前用冷水泡发至软备用。

  2. 2木耳切碎，葱姜蒜切末，猪肉切末备用。

  3. 3炒锅放入油，热后放入肉末煸炒，放入葱姜蒜末煸炒出香味。

  4. 4烹入5克料酒，10蚝油，10克酱油，放入粉条炒匀。

  5. 5加入少许清水，慢炖一会入味，等汤汁快収干时，加入青红椒粒，木耳末，1克盐，1克糖，5克老抽，2克鸡精调味，炒均匀撒上香葱花后即可出锅啦~

  6. 6成品

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