芹菜炒肉丝怎么做 家常做法 做法集粹5篇

做法1：芹菜炒肉丝

菜谱食材
料酒 适量 大蒜 1-2辨 花椒粉 适量 盐 适量 青椒 2-3个 芹菜 一把 油 适量 郫县豆瓣 适量 瘦肉丝 适量
做法步骤

  1. 先把瘦肉丝加料酒、盐、淀粉、花椒粉腌制10-20分钟。

  2. 把芹菜去叶洗好切成段。

  3. 把青椒切丝，蒜拍好。

  4. 热锅冷油，放入大蒜、豆瓣酱炒香。

  5. 加肉丝、青椒、芹菜，大火翻炒。加盐起锅。

  6. 装盘。完成。

做法2：芹菜炒肉丝

菜谱食材
味精 少量 盐 一勺 芹菜 1把 淀粉 适量 猪瘦肉 100g
做法步骤

  1. 芹菜洗净切段子备用

  2. 瘦肉切丝放入盐和淀粉喂好

  3. 锅中放油倒入肉丝，加少量老抽翻炒一下倒如芹菜，加盐'味精翻炒出锅装盘。

做法3：芹菜炒肉丝

菜谱食材
料酒 1勺 胡萝卜 半根 盐 2g 芹菜 1把 老抽酱油 1/2勺 精瘦肉 适量
做法步骤

  1. 芹菜，胡萝卜，肉，切丝，肉丝切好后放酱油料酒腌制

  2. 锅里放油，烧热

  3. 放肉丝炒熟

  4. 放芹菜和胡萝卜煸炒一下

  5. 放入盐，然后炒熟即可

  6. 成品

做法4：芹菜炒肉丝

菜谱食材
盐 适量 芹菜 500g 生抽 少许 老抽 少许 五花肉 200g
做法步骤

  1. 芹菜切成小段 五花肉切成肉丝放一边备用

  2. 肉丝拿少量生抽、料酒／黄酒去除肉腥味 倒入锅中翻炒至变色 盛出备用

  3. 倒入适量油 先倒入芹菜翻炒1～2分钟 时间不用很长 再倒入事先炒好的肉丝 继续翻炒 出锅前倒入少许老抽和少量水 再加入适量盐 即可出锅

  4. 出锅啦～ 如果想有汤汁的话 可以在翻炒时多倒点水～

做法5：芹菜炒肉丝

菜谱食材
蒜 3瓣 胡椒粉 适量 料酒 适量 盐 适量 葱花 适量 芹菜 1根 生抽 适量 耗油 适量 红椒 1个 猪瘦肉 一块
做法步骤

  1. 肉切成丝，加入盐耗油生抽料酒胡椒粉腌制10分钟

  2. 葱蒜切片，红椒切丝备用

  3. 芹菜摘洗干净切小段备用

  4. 锅中倒入油稍多一点，油热倒入腌好的肉滑炒变色盛出备用

  5. 炒肉丝剩的底油加热，倒入葱花蒜片爆香，倒入芹菜翻炒两分钟

  6. 加入肉丝红椒丝，少许盐，爱吃酸口的可以顺国边淋点醋，翻炒均匀出锅

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