排骨汤的做法 做法集萃6篇

做法1：栗子红薯煲排骨汤

菜谱食材
排骨 1条 生姜 2块 红薯 2个 土板栗 100g
做法步骤

  1. 准备好材料：排骨过沸水，去皮的红薯，存在冰箱的板栗（新鲜板栗煮熟晒一天收藏于冰箱）

  2. 先让排骨煲一小时（本姑娘是用紫砂锅，时间有些长），再放姜，红薯，板栗煲一小时，起锅时放小许盐！

做法2：莲藕排骨汤

菜谱食材
排骨 750g 莲藕 1000g
做法步骤

  1. 洗净排骨，刮好莲藕皮，湖北藕最好，弄了3节。还有个做莲藕糯米。

  2. 骨头焯过水，再清水冲净。

  3. 藕直接切成块，大块一些，连骨一起放入高压锅。(水8～10碗)视料多少，我碗较适中。

  4. 大火煮20分钟，再小火炖30～45分钟，视切大小而定。好了，放点花生油，葱花，盐即可。盐要够味，汤才甜(广东人喝汤甜，不是糖那种甜，就是好喝，汤不够味是难喝。)肉和骨头已碎，吃的就是藕和汤。

做法3：淮山红枣排骨汤

菜谱食材
排骨 250g 淮山 1根 水 适量 红枣 7、8颗
做法步骤

  1. 先将排骨洗净，冷水上锅，开始煲，加入几颗红枣

  2. 大火烧开后，加入适量盐（油不用放哦），中小火熬半个小时

  3. 淮山削皮洗净切块，放水里泡一下防止变色

  4. 把淮山倒进锅里，大火烧开后，中火熬15分钟OK！

做法4：宝宝最爱的海带排骨汤

菜谱食材
大蒜 2瓣 盐 1小勺 生抽 1小勺 生姜 少许 海带结 300克 小排骨 一根
做法步骤

  1. 排骨一根，切小块洗净。

  2. 海带节，洗净泡清水待用。

  3. 生姜大蒜准备待用，个人比较偏爱生姜的味道，会放的比较多，可根据自己喜好2-3片足够。

  4. 排骨焯水，冷水洗净。

  5. 把所有食材丢进高压锅，排骨、海带、生姜、大蒜。

  6. 水盖过所有的食材。

  7. 盖上锅盖，大火5分钟，中火20分钟。

  8. 等待片刻，开盖调味，一小勺盐，一勺生抽，沸煮5分钟撒上小葱起锅。方便快捷。

做法5：山药排骨汤

菜谱食材
料酒 适量 盐 适量 木耳 适量 山药 半根 黑猪排骨 350克 红枣枸杞 适量
做法步骤

  1. 排骨焯水捞出，凉水冲洗一下，放入砂锅中，加入葱、姜、八角、香叶、红枣，加入热水

  2. 开锅后转中小火炖40分钟左右，加入山药、枸杞、木耳，适量的盐，再炖20分钟。即可食用✅

做法6：十味菌菇排骨汤

菜谱食材
排骨 1根 盐 适量 葱花 适量 小鲜侣调味汁 适量 十味菌菇汤 1包
做法步骤

  1. 准备食材和工具：十味菌菇汤1包（竹荪、猴头菇、虫草花、羊肚菌、姬松茸、茶树菇、黄金菇、香菇、黑鸡纵菌、鸡腿菇）、排骨1根、小鲜侣调味汁适量、葱花适量、盐适量 鹅妈妈钛晶锅、陆宝炖锅

  2. 排骨洗净放入鹅妈妈钛晶锅中焯水；

  3. 捞出冲洗干净放入陆宝炖锅中，倒入适量清水、适量姜片；

  4. 准备十味菌菇包（内含竹荪、猴头菇、虫草花、羊肚菌、姬松茸、茶树菇、黄金菇、香菇、黑鸡纵菌、鸡腿菇），拆出泡水冲洗干净；

  5. 洗净的十味菌菇包倒入陆宝炖锅中，挤入适量小鲜侣调味汁；

  6. 盖盖炖煮1个半小时左右；

  7. 炖煮至菌菇的精华融入汤水中（中途可以开盖适当翻拌一下）；

  8. 最后撒上葱花、1小勺食盐调味即可出锅；

  9. 山舍喜味的十味菌菇汤包皆是真材实料，看得见的山野珍品，大自然的味道；一包全部搭配好，无需自己费心，懒人也能轻松煲汤；

  10. 云南盛行的菌菇汤，在家也能随时做啦，天然鲜美，汤浓不腻，营养又美味；

  11. 排骨炖煮的软烂，汤鲜味美；都说喝惯了菌菇汤，再也不喝味精汤，上等菌类，能有效帮助身体提高免疫力，预防各种慢性疾病和癌症等，每周炖一次，身体更健康！

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