怎样做红烧肉 做法集粹6篇

做法1：红烧肉

菜谱食材
料酒 1勺 清水 700ml 老抽 1勺 五花肉 1条 红烧肉调料包 1包
做法步骤

  1. 厨房小白必备的红烧肉调料包

  2. 五花肉洗净切块

  3. 锅里倒适量油烧热，放入五花肉煸炒出油

  4. 调料包兑清水拌匀

  5. 五花肉炒出香味后，加入料酒炒香，下入老抽上色

  6. 加入调好的红烧肉汁大火煮开

  7. 盖上盖子小火焖半个小时

  8. 焖至肉软烂后，大火收汁

  9. 香喷喷的红烧肉就完成了

  10. 今天有口福了~

做法2：家庭红烧肉

菜谱食材
猪肋五花肉 适量
做法步骤

  1. 切块

  2. 用水焯一下

  3. 炒白糖

  4. 炒好

  5. 加肉炒

  6. 放调料，姜片，八角，花椒，桂皮，稍多，胡椒，丁香，荜葧，肉蔻，香叶少量，炒一会加醋，酱油，根据个人口味加入干辣椒。

  7. 加水，大火烧开中火煮一个小时后，加盐，再煮一个小时。

做法3：豪华版红烧肉

菜谱食材
料酒 2勺 花椒 少量 土豆 2个 大料 1个 冰糖 20g 香叶 1块 五花肉 250g 娃娃菜 1颗 粉条 适量
做法步骤

  1. 切块～

  2. 水开以后小煮一会

  3. 煎煎更健康～

  4. 准备好

  5. 下高压锅～30分左右

  6. 土豆也煎。不对，这已经是炸的节奏了…

  7. 30分～糖可以看自己口味加，甜点也无所谓啦

  8. 统统都到锅里来～白菜先放，煮差不多在放粉条～话说粉条要提前泡软噢

  9. 完成～还不错，哈哈，估计是自己做的，不舍得黑自己…

  10. 如果后面放了粉条以后，汤水太少，记得加的是开水噢，不要加凉水

做法4：红烧肉

菜谱食材
姜 适量 鸡蛋 5个 盐 适量 五花肉 700g 红烧酱油 适量
做法步骤

  1. 煮鸡蛋

  2. 把五花肉焯过后放姜丝用大火翻炒，把油炒出来就不那么肥腻了，放一些红烧酱油 ，放多了会很甜，量自己把握

  3. 然后添水放盐把鸡蛋放入 ，像这样就可以出锅了

做法5：红烧肉

菜谱食材
料酒 适量 糖 适量 葱 适量 生抽 适量 姜片 适量 老抽 适量 大蒜子 适量 猪五花 适量
做法步骤

  1. 猪五花切块焯水。

  2. 待锅热后放适量油，不要太多。

  3. 油热放入五花肉小火煸炒，并放入姜片。

  4. 加入适量料酒翻炒。

  5. 加入适量生抽老抽，注意用量。

  6. 加入刚好没过肉的水加盖闷二十分钟。

  7. 加入糖大火收汁！别忘了加点葱段～

做法6：红烧肉

菜谱食材
料酒 少许 糖 适量 八角 少许 姜片 适量 五花肉 500克
做法步骤

  1. 五花肉热水焯一下，去血水

  2. 切块备用

  3. 葱姜，八角，白芷，草果爆锅

  4. 倒入切块的五花肉，煸炒～煸炒出多余的猪油，倒掉猪油

  5. 加入蚝油，味极鲜，老抽，糖，大火烧开，小火慢炖，让肉变软糯

  6. 汤汁收紧，根据个人口味添加盐即可出锅！

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