莲藕排骨汤的做法大全 推荐做法5篇

做法1：玉米莲藕排骨汤

菜谱食材
花椒 3g 排骨 500g 盐 适量 莲藕 500g 生姜 10g 玉米 2个
做法步骤

  1. 准备食材 1.排骨切焯水 2.玉米切断 3.藕去皮切块

  2. 在高压锅内加入适量的清水，加入排骨，花椒，姜，适量的盐，炖20-30分钟。

  3. 20分钟左右后，关火，注意等高压锅排气后加入莲藕，玉米，再炖5分钟左右，排气出锅。

  4. 出锅。

做法2：莲藕排骨汤

菜谱食材
料酒 1勺 排骨 250g 胡萝卜 1小个 盐 适量 莲藕 1节 生姜 1小块 枸杞 10颗 莲子 10个 葱白段 2根
做法步骤

  1. 排骨洗干净，斩块，装碗里。

  2. 莲藕去皮，切片；生姜洗干净，切片。将其一起装在碗里备用。

  3. 锅里加水烧开，排骨倒入锅里焯2分钟。撇去浮沫捞出排骨，用清水洗干净，装碗里。

  4. 焯好的排骨和莲藕，姜片一起倒入锅里。

  5. 注入适量清水，放入葱白段，加入料酒。盖上锅盖，摁住煲汤键，定时煲汤1个半小时。

  6. 莲子放在碗里，加水浸泡5-10分钟。

  7. 枸杞过水，洗干净；莲子去心，再过水洗一下。将其一起装在碟子里备用。

  8. 1个小时后，打开锅盖，把莲子和枸杞一起倒入锅里。中午刚好剩了些萝卜丝，不想浪费，就一起倒入锅里煮了。

  9. 汤快好的时候，打开锅盖，加盐调味，拌匀即可出锅。

  10. 盛碗。

做法3：莲藕排骨汤

菜谱食材
排骨 300克 葱花 适量 莲藕 400克 浓汤宝 1块 生姜 10克 枸杞 适量
做法步骤

  1. 排骨剁成小块洗净血水

  2. 生姜去皮切薄片

  3. 把生姜和排骨灼水

  4. 莲藕去皮后切小的滚刀块

  5. 排骨煮开后把浮沫和姜片捞出来，汤留着备用（水充足的可以倒掉另外换水煲汤）

  6. 排骨捞出来冲洗干净

  7. 把排骨和莲藕放入砂锅里，灼水的汤也倒进去

  8. 盖上盖子，大火煲30分钟

  9. 大火煲好后加入适量的枸杞和浓汤宝（其实半块更合适），中火再煲30分钟

  10. 煲好的汤撒上一点葱花，开吃吧

  11. 清甜的莲藕来一口

做法4：超级简单电饭锅版莲藕排骨汤

菜谱食材
排骨 500克 胡萝卜 1根 盐 适量 白砂糖 适量 莲藕 500克
做法步骤

  1. 莲藕，胡萝卜，排骨洗干净切坨

  2. 胡萝卜放最下面中间放入排骨，放入一丝丝盐，最后放入莲藕再放入适当的水，盖锅盖时间设置45分钟左右

  3. 煲好后，放入适当的盐，和白砂糖搅拌均匀准备出锅。

做法5：魏无羡喜欢的莲藕排骨汤

菜谱食材
排骨 大约一斤多 莲藕 一段
做法步骤

  1. 排骨洗净

  2. 莲藕去皮切块

  3. 为了节约时间，我切的是小块，不过这莲藕真的硬很难切，而且孔里好像有泥一样的东西，和我见过的不一样一点也不雪白雪白的

  4. 放到水里防氧化，不知道孔里的灰尘会不会泡没，话说莲花出淤泥不染这莲藕是一点也没继承，可能泥土顺着孔眼进入的吧？

  5. 排骨用凉水下锅煮出血水就行

  6. 锅里放两片姜，一个大料，切好的莲藕和过完水的排骨，还有多多的水，（水要一次加足，中途如果觉得水不够最好加热水）

  7. 大火炖开小火炖一小时后加盐鸡精再炖五分钟就好了。

  8. 来吧，看着羡羡可以吃了。

  9. 莲藕还是没有白白的反而更红了，不过味道挺好，吃起来有点像玉米甜甜的，口感咬起来像山药和土豆之类的，很面和以前吃的不一样，排骨就是很香没有别的好像没进去味道，汤是咸鲜的像鸡汤。整体还不错，喜欢清淡又喜欢吃肉的可以试试。

  10. 来一张魏无羡的美照吧！错了，再来！

  11. 秀色可餐哦⊙∀⊙！

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