麻婆豆腐的制作方法和配料 快手做法4篇

做法1：麻婆豆腐

菜谱食材
大蒜 适量 木耳 适量 豆腐 适量 葱白 适量 葱绿 适量
做法步骤

  1. 锅内烧开水，加盐，将豆腐切好放入锅内10分钟

  2. 将切好的葱，蒜，姜放入油锅内爆炒

  3. 将煮过的豆腐放入油锅内，加麻婆豆腐料，豆腐乳，木耳

  4. 翻炒5分钟，装碟，撒上切碎的葱绿

  5. 完成

做法2：麻婆豆腐

菜谱食材
葱花 少许 豆瓣酱 适量 猪油 适量 白芝麻 少量 嫩豆腐 1块 茼蒿菜 少量
做法步骤

  1. 准备豆腐。

  2. 切成块儿。

  3. 自家的豆腐适量，太多了咸。

  4. 油化后先放豆腐，炒一会儿后加水，水沸后下豆腐。

  5. 煮五分钟后撒上白芝麻。

  6. 洗净茼蒿。

  7. 放到锅里。

  8. 炒熟后，先夹完茼蒿铺盘子。

  9. 盛豆腐，撒葱花。

做法3：肉沫麻婆豆腐

菜谱食材
糖 适量 葱花 适量 豆瓣酱 1勺 香菜 两根 瘦肉 适量 豆腐 一块 豆油 两大勺 盐鸡精 适量
做法步骤

  1. 所需食材

  2. 豆腐切块，放在盐水里浸泡一会，这样豆腐在炒的时候不易碎

  3. 锅里水烧开放进豆腐煮一会去去豆腥味捞出放进凉水里备用

  4. 锅内放少许油，放进郫县豆瓣酱，炒出红油，放进肉沫翻炒至熟，

  5. 放进豆腐翻炒，加点少许糖，几颗胡椒粒，也可以不加，

  6. 加入水顿开，收汁，在出锅前，散上一点点水淀粉，撒上葱花鸡精

  7. 一道美味下饭菜就做好了，感兴趣有时间试试吧

做法4：非常下饭简单又好吃的麻婆豆腐

菜谱食材
花椒粉 适量 豆瓣酱 适量 豆腐 4块钱 生粉 2勺 姜片 适量 肉碎 适量
做法步骤

  1. 白豆腐切小方块

  2. 豆瓣酱，姜、花椒粉下油锅小火慢慢煎

  3. 放入肉沫继续炒香

  4. 看看肉末熟了

  5. 放入豆腐块

  6. 翻动一下，大概5-6铲吧，不要搅拌太多，怕豆腐捣成渣渣了，就会不成型了❤️

  7. 放入适量水，小火煮10分钟左右

  8. 放入葱花，放入生粉水翻2-3铲，起锅

  9. 诱人的麻婆豆腐就可以吃啦

  10. 好了

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