蛋挞做法详细步骤 特荐做法5篇

做法1：纯手工蛋挞

菜谱食材
鸡蛋 3个 牛奶 100g 砂糖 2勺 淡奶油 100g 挞皮 5个
做法步骤

  1. 将淡奶油和牛奶均匀混合。

  2. 加入砂糖…（根据自己口味来添加）…小火搅拌均匀至糖融化…切记不可将牛奶煮开！…融化后，晾凉…

  3. 准备三个蛋黄，不可以有蛋清！一定要分离干净哦～…然后将蛋黄加入牛奶中搅拌均匀…

  4. 加入低筋面粉…均匀搅拌…至没有面疙瘩…（我比较偷懒，多加了点面粉，但搅累了，就做下一步了）

  5. 过滤上一步的挞液…然后把挞液倒至挞皮里八满即可…

  6. 烤箱220度…30分钟…我喜欢上面有黄黄的“虎斑”…不喜欢就25分钟…

做法2：一分钟学会奶香吐司蛋挞

菜谱食材
鸡蛋 2个 白砂糖 75克 牛奶 450ml 吐司片 适量
做法步骤

  1. 吐司片去边擀平

  2. 将牛奶450ml、白砂糖75g、鸡蛋2个混合打匀

  3. 吐司片叠入烤盘内，倒入液体

  4. 180℃烤制15分钟，取出摆盘即可享用

做法3：葡式蛋挞

菜谱食材
糖 15g 牛奶 120g 蛋黄 2个 炼奶 20g 挞皮 6个
做法步骤

  1. 准备好上述

  2. 取两个蛋黄使用 加入15g砂糖 搅拌

  3. 加入120g牛奶和20g炼乳 搅拌均匀

  4. 过滤挞水两到三次

  5. 将挞水倒入挞皮 8成满即可

  6. 烤箱 先上下火 200度 预热五分钟 然后将蛋挞放入烤箱 200度上下火烘烤27分钟左右即可

做法4：葡式蛋挞

菜谱食材
糖 适量 牛奶 240ml 淡奶油 250ml 蛋黄 3个 炼乳 两大勺 蛋挞皮 18个
做法步骤

  1. 准备好食材

  2. 将牛奶～淡奶油～炼乳～蛋黄倒入容器中搅拌均匀，放入适量糖备用

  3. 把蛋挞皮摆放到烤盘备用

  4. 将搅拌均匀的蛋挞液倒入蛋挞皮内

  5. 烤箱220度预热10分钟，将准备好的烤盘放入烤箱内烤20分钟，可根据个人喜好掌握火候……等待香喷喷的蛋挞出炉

做法5：蛋挞皮披萨

菜谱食材
青椒 半个 玉米粒 适量 培根 适量 蛋挞皮 6个 芝士碎 适量 披萨酱 两勺 红萝卜粒 适量
做法步骤

  1. 将食材洗净备用

  2. 青椒胡萝卜培根切碎，加入玉米粒，撒入黑胡椒拌匀

  3. 蛋挞皮刷披萨酱，放入拌匀的食材

  4. 烤箱上下火200度，烤15分钟左右

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