肉丝海带最正宗的做法 做法3篇

做法1：肉丝海带

菜谱食材
姜 三片 蒜 两个 料酒 一小勺 酱油 一小勺 葱 一小段 盐 适量 猪肉 一小块 尖椒 一个 海带 一根
做法步骤

  1. 海带提前用温水泡开，洗干净，切成宽一点的条待用。

  2. 肉洗干净切成薄片待用。尖椒去蒂去籽切条。

  3. 葱姜蒜切茉，开火倒入适量的油，油热后放入姜末，姜末发黄后倒入葱姜蒜炒香，再放入肉片翻炒至肉发白，随后放料酒，盐，酱肉，尖椒翻炒，肉上色后放入海带丝翻炒一分钟。

  4. 加少许水后再炒两分钟出锅装盘即可。

做法2：传统香菇肉丝海带面

菜谱食材
盐 1g 八角 3个 辣椒面 一勺 猪里脊肉 300克 香菇 3朵 葱姜蒜 适量 海带丝 100克 白面 500克 玉米油 1勺 生抽老抽 2勺
做法步骤

  1. 冷水和面揉成面团，醒20分钟 擀成面条备用

  2. 香菇瘦肉海带切成丝备用

  3. 葱姜蒜切末，辣椒面八角备用

  4. 锅中热油放肉丝炒至变色 再放辣椒面炒出辣味 再放葱椒蒜继续爆炒 再放入老抽生抽炒至均匀 加入准备好的香菇海带 最后放入八角 加入适量的水 小火熬一个半小时 由于拍的的视频，没法上传图片

  5. 面条煮熟过凉，卤汁浇面出锅

做法3：香菇肉丝海带木耳黄花菜卤汤

菜谱食材
木耳 100g 瘦肉 250克 老抽 1勺 香菇 3朵 葱姜蒜 适量 干黄花 100克 干辣椒面 5克
做法步骤

  1. 香菇切片，海带木耳切丝 木耳和黄花提前冷水浸泡20分钟

  2. 锅中放油倒入切好的肉丝 肉丝炒至变色 放入干辣椒面炒出香味

  3. 放入葱姜蒜爆香放入老抽 依次放入提前准备好的木耳海带黄花 加适量的水和盐大火烧开转小火熬一个小时以上

  4. 浇至煮好的面条 开吃

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