蚝油生菜的做法家庭做法 做法集粹6篇

做法1：蒜蓉蚝油生菜

菜谱食材
生菜 2把
做法步骤

  1. 油热后，将切好的葱姜蒜放入锅中，炒出香味。

  2. 放入洗净的生菜叶，当生菜炒软出水后，放入适当的盐，再加入适量蚝油，开始翻炒，待收汁入味。

  3. 关火，放入切好的蒜末，喷入一点醋即可。

做法2：蚝油生菜肉卷

菜谱食材
蚝油 适量 盐 少许 姜末 适量 葱末 适量 蒜末 适量 猪肉 200g 油 适量 生菜叶 若干 胡椒粉或十三香 适量
做法步骤

  1. 准备食材。

  2. 蚝油加清水少许，加蒜末调汁。

  3. 肉馅加油顺时针搅拌至黏稠状。

  4. 分别加入适量的葱末，姜末，盐，胡椒粉搅拌均匀。

  5. 取一生菜叶放入手掌心，将调好的肉馅放于生菜叶上卷起。

  6. 将卷好的生菜叶放入盘中

  7. 用蒸锅蒸熟10分钟。

  8. 蒸熟后，摆盘，将事先调好的汁淋在上面。成品图。

做法3：蚝油生菜

菜谱食材
蚝油 适量 生菜 适量
做法步骤

  1. 嗯

  2. 嗯

  3. 嗯

  4. 嗯

  5. 嗯

  6. 嗯

  7. 嗯

  8. 嗯

做法4：蚝油生菜

菜谱食材
生菜 适量
做法步骤

  1. 生菜洗净 切开 别太大就行 方便吃就行

  2. 水烧开 生菜下锅 少许油 半勺-一勺左右 盐适量（根据口味）生菜烫几秒（5-10）秒 立刻捞出 控水 摆盘

  3. 大蒜切碎 锅内少许油 炒大蒜 炒至变色 蚝油 盐少许 淀粉和水勾兑好 倒入锅内 勾芡 出锅 浇在生菜上 吃的时候搅拌均匀即可

做法5：蚝油生菜

菜谱食材
蒜 2瓣 糖 5克 蚝油 40克 盐 适量 生抽 1勺 生菜 2棵 小葱 适量 玉米油 适量
做法步骤

  1. 准备好的食材

  2. 生抽和糖、蚝油混合

  3. 生菜洗净

  4. 水煮开后加入一点油和一丢丢盐

  5. 把生菜烫下，只要一滚就可以捞起

  6. 烫好的生菜装盘

  7. 爆香蒜

  8. 加入调好的酱汁

  9. 加入适量水

  10. 煮至浓稠后撒入葱花

  11. 浇在生菜上就好啦！

  12. 爽脆好吃！

做法6：少有少盐的蚝油生菜

菜谱食材
蒜 半头 蚝油 1勺 油 5g 水淀粉 1勺 生菜 1颗 水 适量 一品鲜 1勺
做法步骤

  1. 生菜洗净，不用切。

  2. 水烧开后，生菜倒入焯水2分钟捞出。 注意不可时间太长，以免影响生菜爽脆的口感

  3. 焯好水的生菜装盘备用。 因为生菜容易出水，一定要把水都倒干净。

  4. 准备酱汁，我不喜欢用味精，所以用了一品鲜。一品鲜就是酱油和味精的混合品，可以用生抽和味精代替。 蚝油和一品鲜里都有盐，不用另外加盐，否则太咸。

  5. 蒜瓣切碎。

  6. 起油锅，蒜爆香后转小火。 加入1勺蚝油，1勺一品鲜，半碗水调和均匀，再加入少量水淀粉至沸即可。 水不用加太多，会影响口感。

  7. 烧好的酱汁直接淋在已生菜上，一碗健康又美味的蚝油生菜就可以上桌了，保准让大家光盘哦！

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