馒头的家常做法 做法集粹3篇

做法1：龙博士青汁双色馒头

菜谱食材
清水 适量 白砂糖 适量 面粉 500g 酵母 6g
做法步骤

  1. 将面粉分成两份，往其中一份中加入青汁粉，两份都加入适量的温水、糖，酵母用温水泡开加入面粉，依次加入水，和面，发酵1小时左右

  2. 将青汁面团分成等量的小面团，而白面团分成小份，擀成面皮

  3. 将青汁面团放入擀好的普通面皮中

  4. 用白色面皮包裹住青汁面团，搓圆

  5. 用小刀在面团上划出好看的十字

  6. 蒸锅水烧开后放入蒸锅，大火蒸二十分钟，关火焖五分钟即可出锅。

  7. 青汁双色馒头好啦

做法2：可爱动物造型馒头

菜谱食材
糖 适量 小麦面粉 适量 南瓜 适量 酵母 适量 紫薯 适量
做法步骤

  1. 酵母和糖用35度水化开

  2. 将南瓜和紫薯蒸熟取肉压成泥。

  3. 将化开的酵母和糖加入面粉和面，分出需要的面团分别加入南瓜泥和紫薯泥。揉匀。

  4. 分成想做的颜色分成初步的馒头胚。

  5. 花色蜗牛卷可将面团杆开，尽可能杆成长方形，双色或三色叠起卷成卷后小刀切段。

  6. 蜗牛馒头在蜗牛卷上加个头部捏个小耳朵。

  7. 刺猬馒头可把面团捏成水滴状，然后用剪刀从头部开始剪刺至尾部。

  8. 此外还可按照小盆友喜欢的造型捏成其他动物造型，小兔子，金鱼，小猪仔等。

  9. 在环境温度下醒发，20度左右醒发四十分钟。醒发后上笼蒸熟。十五分钟。熟后闷盖五分钟蒸透。

做法3：自制煎馒头片

菜谱食材
鸡蛋 2个 盐 少许 油 适量 火腿肠 一根 馒头 1个
做法步骤

  1. 将馒头切成片（大约1厘米）备用，鸡蛋打到碗里加少许盐，搅拌均匀即可

  2. 油温七八成热的时候（起泡时可用筷子试一下），将一片片馒头均匀裹上鸡蛋，放进锅里煎金黄即可（记得翻面噢）！

  3. 将煎完的馒头片，依次放入有吸油纸的盘子里，将火腿切成片，小火慢煎一分钟，中间反面即可

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