卡通馒头家常做法、怎么做好吃

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先将材料称出来。中筋面粉和白糖放一个碗里。牛奶里加入酵母，稍微搅拌混合一下。夏天的时候建议用冷藏过的牛奶哦。

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把液体倒入面粉盆中，先初步揉成絮状

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再将面团揉光滑。揉好的面要做到“三光“，就是面团光滑，面盆光滑，揉面的手是光的。揉好的面团很柔软，柔软程度和我们的耳垂差不多。

4

面团称重后分割成5份就好了。

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取4个面团进行收口，滚圆

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滚圆的馒头面团收口放朝下放，放在蒸笼纸上。

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剩下的1个面团要制作出卡通馒头的小手和其他五官等部位。先称8个1g的面团，揉圆

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刷点水，粘在刚刚做好的大面团的下方两侧，做出小手的感觉。

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取少量的红曲粉和少量的白面团揉均匀

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取少量的竹炭粉和少量的白面团揉均匀

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取少量的蝶豆花粉和少量的白面团揉均匀,最后得到三个不同颜色的小面团，这就是卡通馒头的五官，画龙点睛的地方了。

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将蓝色面团擀开，擀薄，用小圆圈模具切出4个小圆片

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黑色面团做出嘴巴和眼睛。粉色面团压出小圆做眼睛周围的装饰部分。

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最后五官部分做好以后用小刷子刷上水，贴在大面团上。注意水不要刷的太多，贴的时候稍微用力，一定要贴上贴牢。

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面团发酵至两倍大。在制作五官的时候，其实面团已经在慢慢发酵了，参照对比刚刚做出的大圆面团就形。发酵好的馒头用手按侧面不明显的地方，按下去手印不回再回弹，那么馒头也就发好了。

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蒸馒头。一般我们会用蒸锅蒸馒头，那么就隔着温水蒸，水开后继续蒸12分钟关火，然后焖3分钟左右再开锅。鱼鱼使用的是蒸烤箱，也是一种很方便的蒸制方法。

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揉面和发酵掌握好的卡通馒头，出锅还是很可爱的，非常萌。外观造型上可以进行再次创造，你们家的娃喜欢啥样子都可以开发一下，尝试做做，很有意思的哦！

卡通馒头