鲫鱼豆腐汤的做法 做法4篇

做法1：豆尖鲫鱼豆腐汤

菜谱食材
姜 3片 葱 2段 盐 适量 豆腐 半块 鲫鱼 1条 豌豆苗 50克
做法步骤

  1. 准备食材

  2. 鲫鱼洗净后用厨房纸巾沾干

  3. 底锅放入少量的油，放入少许盐后，放入鲫鱼，两面煎至微黄

  4. 放入高汤或开水及豆腐，大火烧开后转小火，10分钟后，放入适量盐及豌豆苗，马上关火。

  5. 一碗美味的鲫鱼豆腐汤就做好了，简单有营养。

做法2：鲫鱼豆腐汤

菜谱食材
姜 适量 豆腐 适量 大葱 适量 鲫鱼 两条
做法步骤

  1. 鱼清洗干净，用盐和料酒淹一下

  2. 在淹鱼的同时把葱姜切好，

  3. 把豆腐切成方块

  4. 锅烧热，放油

  5. 鱼放锅里，煎至两面呈金黄色

  6. 放入葱和姜

  7. 用大火，放开水把鱼煮十分钟，呈奶白色

  8. 在把豆腐放进去煮十五分钟

  9. 最后撒点葱，香喷喷的鲫鱼汤出炉啦

做法3：鲫鱼豆腐汤

菜谱食材
盐 1勺 白醋 2勺 牛奶 1罐 鲫鱼 1条 内酯豆腐 1块
做法步骤

  1. 鲫鱼一条

  2. 豆腐切块盐水浸泡5分钟

  3. 葱姜切段

  4. 牛奶

  5. 准备就绪

  6. 搞定

  7. 完工

做法4：奶白鲫鱼豆腐汤

菜谱食材
蒜 5瓣 干辣椒 1个 八角 2个 香菜 3根 豆腐 一块 姜片 五片 鲫鱼 两条 小葱 三根
做法步骤

  1. 鲫鱼洗干净，然后用厨房纸巾包裹一下，擦干。 在此之前用料酒泡5分钟，可以去除腥味儿。

  2. 切好几片姜片，蒜2-4个就可以，小香葱三颗，香菜3-5支，切好备用。

  3. 豆腐切成小方块装在盘子里面备好使用。

  4. 食材都准备好了。然后就可以开锅了

  5. 热锅冷油，这样不会粘。 锅中倒少许油。把鲤鱼放进锅里两面煎一下。

  6. 其中一面煎得差不多的时候。把锅中放入八角蒜，姜片，蒜，把味道进行融合。

  7. 加入热水或者温水。 一定是热水或者温水哈，不要直接倒冷水。这样煮出来的鲫鱼汤变得非常白嫩。 大火烧开。

  8. 待水开了之后把豆腐倒入锅中进行煮炖。

  9. 中途倒入盐少许

  10. 中途倒入鸡精，少许。

  11. 转中火炖15分钟，汤汁已经非常浓郁了，这时候倒入香葱，香菜提味儿。

  12. 大火再炖2分钟即可享受美味的鲫鱼豆腐汤啦

  13. 盛出来放入大碗中，美味的鲫鱼豆腐汤就做完了。

菜谱做法推荐