懒人虾仁炒鸡蛋做法 做法6篇

做法1：鲜虾仁炒鸡蛋

菜谱食材
酱油 适量 鸡蛋 适量 大葱 适量 鲜虾仁 适量
做法步骤

  1. 鲜虾仁剥好后，放入酱油盐腌制一下

  2. 鸡蛋打散备用，没有拍图将就看吧！

  3. 锅内油烧热后放入虾仁，炒至变色

  4. 将打散的鸡蛋放入锅内，一起炒熟就ok啦！

  5. 可以开吃咯~~~

做法2：虾仁炒鸡蛋

菜谱食材
鸡蛋 2个 辣椒 青红各一 姜丝 少许 小葱 少许 野生太湖虾仁 250g
做法步骤

  1. 虾仁洗净滤干水分，加入盐、鸡蛋，姜丝，料酒

  2. 包上保鲜膜，放入冰箱腌10分钟左右

  3. 配菜切好

  4. 热锅入油，依次放入姜丝、虾仁、辣椒，翻炒到蛋液全部凝固，关火放入香葱起锅

  5. 如果不喜欢吃辣的，辣椒可以减掉

做法3：虾仁炒鸡蛋

菜谱食材
料酒 少许 鸡蛋 适量 盐 少许 豌豆 适量 青虾 适量 鸡粉 适量
做法步骤

  1. 青虾去头剥壳,去虾线留尾。用料酒蛋清腌制15分钟。

  2. 鸡蛋加小勺料酒打散，油热后摊成蛋饼搅打成块，盛出备用；豌豆焯熟备用。

  3. 油热葱花爆香，放入虾仁翻炒至变色；放入鸡蛋、豌豆加入盐、鸡粉翻炒均匀即可。

做法4：莴笋虾仁炒鸡蛋

菜谱食材
料酒 适量 糖 少量 鸡蛋 一个 盐 适量 葱末 适量 淀粉 适量 芦笋 1/4颗 凉开水 2勺 大虾仁 8个
做法步骤

  1. 虾去壳，挑泥筋（肠），洗净

  2. 用厨房用纸吸干虾仁表面水分

  3. 放入适量的盐，腌制入味，加入料酒适量，葱末和适量淀粉拌匀，腌制15分钟

  4. 莴笋切丁，一颗鸡蛋放入适量盐和料酒，打成蛋液，备用

  5. 热锅冷油，倒入蛋液快速翻炒，盛出，备用

  6. 然后加入虾仁炒至刚刚变色

  7. 加入莴笋丁一起翻炒均匀

  8. 把炒好的鸡蛋倒入，加一勺清水，和适量的盐和糖，炒至入味，盛出，即可

  9. 摆盘趁热吃

做法5：简单快手的黄瓜虾仁炒鸡蛋

菜谱食材
鸡蛋 2个 盐 少许 生抽 少许 食用油 适量 黄瓜 1根 白胡椒粉 少许 虾仁 适量
做法步骤

  1. 黄瓜洗净切成片

  2. 提前拨好的虾仁切成小段和黄瓜片放在一起

  3. 打入鸡蛋

  4. 加入少量盐、生抽、白胡椒粉拌匀

  5. 热锅凉油

  6. 油热后倒入混合好的黄瓜蛋液

  7. 用铲子慢慢翻炒，炒熟后乘盘即可，是不是简单快手

  8. 爽滑鲜嫩，开吃喽！

做法6：虾仁炒鸡蛋

菜谱食材
料酒 1勺 葱 1根 鸡蛋 2个 盐 1勺 淀粉 1勺 生抽 1勺 青豆 一把，可不放 虾仁 100克
做法步骤

  1. 虾仁用料酒，胡椒粉，淀粉抓揉几下，腌10分钟 我是用的冷冻虾仁，新鲜的更好

  2. 豌豆一把，入开水加盐，焯半分钟，让其焯熟捞起 再用这个开水焯腌好的虾仁，虾仁进去后，水稍微煮开就可以捞起，不要煮久了，避免口感太老 鸡蛋加入料酒，，盐，少许淀粉，小勺温水搅匀，这样炒出来的鸡蛋更蓬松入味

  3. 焯好水晾凉的虾仁加入鸡蛋液，再加入葱花

  4. 锅中入油，7分热，倒入鸡蛋液，稍微凝固，入豌豆米，翻炒几下，锅边淋入一勺生抽提鲜提味，翻炒均匀，起锅

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