盐煎肉

盐煎肉菜谱做法

烹饪时间：10分左右

制作难度：配菜(中级)

主料

精盐
2g
豆豉
5g
食用油
75ml
蒜苗
50g
郫县豆瓣
30g

盐煎肉做法步骤

1
猪后腿肉去皮，切成6cm长，3.5cm宽，厚0.2cm的片，蒜苗切马耳朵形，郫县豆瓣剁细
2
热锅倒入食用油，中火加热至6-7成热时放入肉片煸炒，加入精盐、豆豉，反复煸炒
3
煸炒至看不见水汽、油色清亮时，将肉片推至一边，加入郫县豆瓣炒香炒红
4
加入蒜苗炒至断生后起锅装盘
5
成品图
6
成品图
7
成品图

菜谱做法推荐