家常豆腐做法图片推荐做法3篇

菜谱食材

味精适量料酒适量酱油适量盐适量青椒适量水淀粉适量木耳适量豆腐适量猪肉片适量黄豆酱适量

做法步骤

豆腐切成片，坐锅点火，加油烧至七成热，下入豆腐片炸至定型，捞出待用。青椒切小块，待用。
锅中加少许油，热后，下肉片炒散，再放入黄豆酱炒香，然后加料酒，之后加豆腐片，青椒，木耳，加水，酱油，盐调味，烧4分钟左右，让豆腐入味，再加入味精，用水淀粉勾芡，即可。

菜谱食材

盐适量生抽适量豆腐一块食用油适量香葱适量

做法步骤

先把豆腐切小块，香葱切碎；
汤锅里烧开水，把切好的豆腐块放进去，煮2分钟左右；这样用水煮一下，一是可以去豆腥味，二是可以让豆腐在后面的烹饪过程中不容易碎。
煮好的豆腐块用漏勺轻轻捞出来；
炒锅上火烧热，放食用油，把部分葱花放进去炸香，再把豆腐块放进去，不要用锅铲去铲，轻轻晃动锅体就可以了，如果晃不动，可以用锅铲的背面顺着锅边轻轻去推，小心的翻面；
让豆腐块的每一面都接触到油，煎的黄黄的。
注入适量的清水，加少量的生抽酱油和盐，盖上锅盖，大火烧开，转小火炖煮至水少。中间需要翻豆腐的时候晃动锅体就好，如果不会掂锅就用锅铲背面轻推豆腐，防止豆腐散碎。
汤汁收干后，豆腐出锅装盘。很香哦，这样做的豆腐确实省事省力，撒点葱花装饰一下就可以上桌开吃了。
家人都很喜欢这个做法的豆腐，调味品不多，盐和生抽酱油就足够了，小朋友也会很喜欢吃的。如果臂力足够，制作的过程中完全可以不用锅铲。
多吃豆制品可以给人体补充钙，让身体更强壮哦。而且豆腐低脂，多吃还不会长胖，同时还能帮助身体排毒，是一种很好的家常食材。这种做法也简单省事，而且做出来的豆腐不碎不散，成品完整，卖相还不错的。