蛋挞的做法怎么样简单又好吃 精选推荐做法6篇

做法1：迷你一口蛋挞君

菜谱食材
牛奶 100克 砂糖 55克 蛋黄 3个 低筋面粉 6克 吉士粉 6克
做法步骤

  1. 把淡奶油、牛奶、砂糖混合火上加热将砂糖溶解（溶解就可以了，不需要沸腾）之后关火冷却。

  2. 冷却后，倒入打散的蛋黄液混合均匀

  3. 再加入低筋面粉和吉士粉，然后过筛（必须过筛，因为蛋挞水里面可能会有面粉的颗粒，过筛后的口感会更好）

  4. 将蛋挞水倒入蛋挞中，8分满就可以了，我是用150度烤的，大概30分钟吧，如果想烤成像葡挞那样，时间需要长一点，热吃会更美味！

做法2：蛋挞

菜谱食材
糖 50g 淡奶油 185g 蛋黄 4个 全蛋 1个 奶 185g
做法步骤

  1. 调好蛋液，放挞皮中220度烤22分钟

  2. 2、以上配料可做20个蛋挞！

做法3：蛋挞

菜谱食材
牛奶 37g 淡奶油 35g 蛋黄 1个 糖粉 5g 低筋粉 6g 挞皮 4个 棉花糖 一颗4g左右
做法步骤

  1. 淡奶油，牛奶，棉花糖，糖粉隔热水加热至全溶解

  2. 加入蛋黄，低筋粉搅匀至无颗粒状态，倒入挞皮中（8分满）

  3. 放入烤箱，时刻观察情况，注意不要烤焦哦。

  4. 家用小烤箱大致20分钟左右，180度。千万要注意观察哟

做法4：快手蛋挞皮榴莲酥

菜谱食材
蛋黄 适量 蛋挞皮 适量 榴莲肉或者榴莲酱 适量
做法步骤

  1. 蛋挞皮稍微放软，方便理形。

  2. 这个步骤可以先把烤箱二百度预热小十分钟了，然后开始：榴莲有限放的不多，但是包的时候也挤出来一点，所以可以少放，我比较喜欢吃甜食，放榴莲肉少的话建议稍微加一点点白糖

  3. 沿着锡纸皮的边缘捏起来

  4. 放入烤箱220℃左右定型，目的方便把锡纸拿下来，我用了十五分钟多，看个人家烤箱，能定型拔下来主要还不太黏就行～刷蛋液，单面即可

  5. 放入烤箱开始吧

  6. 哈哈

  7. 这个过程可以反面，温度不变大约小二十分钟吧，我都是一边看一边偶尔加时间，两面都酥硬就好啦，享受没事啦

做法5：十种蛋挞做法

菜谱食材
鸡蛋 2个 牛奶 65毫升 淡奶油 50克
做法步骤

  1. 旺仔牛奶蛋挞和KFC蛋挞

  2. 燕麦蛋挞和巧克力蛋挞

  3. 红糖珍珠蛋挞和草莓蛋挞

  4. 蓝莓蛋挞和芝士蛋挞

  5. 葡式蛋挞和紫薯蛋挞

做法6：低卡巨型德士布丁蛋挞

菜谱食材
鸡蛋 2个 橄榄油 8克 泡打粉 3克 低脂牛奶 90克 全麦面粉 200克 代糖 10-20克 烘培纸杯 4个
做法步骤

  1. 200g全麦面粉、100g牛奶、8g橄榄油、3g泡打粉一起放入大碗里（根据面团软硬调整牛奶的量），下手揉抓成团。

  2. 把面团均匀的按压到纸杯内壁，蛋挞皮也可以用燕麦香蕉泥代替。

  3. 180度预热，把蛋挞皮放入预热好的烤箱，上下火180度烤10分钟定型。

  4. 把2个鸡蛋、90g牛奶、20g代糖放入碗中，打散。

  5. 过筛一下蛋挞液，让挞液更细腻。

  6. 蛋挞液倒入烤好的蛋挞皮，7-8分满。

  7. 烤箱170度定型，上下火170度烤30分钟。

  8. 出炉

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