焖大虾的做法 快手做法3篇

做法1：油焖大虾

菜谱食材
姜 适量 料酒 适量 葱 适量 盐 适量 香醋 适量 白砂糖 12g 生抽 15g 干淀粉 2g 橄榄油 适量 水 适量 虾 250g
做法步骤

  1. 将大虾洗净，去掉虾须、虾枪、虾脚、沙线。

  2. 倒入适量料酒腌制10分钟。

  3. 在腌制虾的同时准备好葱丝、姜片。

  4. 将生抽、香醋、白糖、水、干淀粉混合，用勺子搅拌至白糖融化待用

  5. 炒锅置于火上，用中大火，倒入比平时炒菜稍多一些的橄榄油，烧至六成热。

  6. 倒入大虾，煎至两面变红出虾油，期间可以用铲子压一压，使得大虾出更多的虾油

  7. 将煎好的大虾盛出。

  8. 锅内留底油，放入姜片、葱丝煸香

  9. 倒入调料汁。

  10. 放入大虾，再倒入适量的料酒，盖上锅盖，焖烧至收汁（大约3分钟），加少许盐即可出锅。

做法2：红果茄汁焖大虾

菜谱食材
料酒 2勺 姜末 适量 生抽 2勺 白糖 2勺 大虾 12只 红果家茄汁面汤料 3勺
做法步骤

  1. 准备好食材，把虾清洗干净，将大虾开背去线，装盘备用

  2. 内加入植物油，热油加入大虾炒至变色，盛出备用

  3. 锅里剩下的油，加姜片，加红果家茄汁面汤料3勺，白糖2勺，生抽2勺，料酒两勺，调成汁。

  4. 下大虾，加水盖过大虾！焖到收汁～装盘！

做法3：家常菜油焖大虾

菜谱食材
姜 适量 蒜 适量 葱 适量 蚝油 适量 盐 适量 生抽 适量 鸡粉 适量 活虾 6只
做法步骤

  1. 挑个大的六只冻冰箱30分钟

  2. 剪掉虾枪虾脚虾须

  3. 挑出虾线

  4. 生抽、盐、蚝油调汁

  5. 葱姜蒜切好备用

  6. 锅热油

  7. 倒进虾翻炒，用铲子按虾头按出虾油

  8. 葱姜蒜爆香

  9. 倒进调好的汁翻炒，加少许水，盖盖子焖3分钟

  10. 出锅洒上小香葱就可以了

  11. 很好吃噢

菜谱做法推荐